Venezolaanse recepten die u laten koken als een inlander
Venezolaans eten is kust, Andes en tropisch met Europese invloeden (met name Italiaans, Spaans en Frans) en traditionele gerechten uit inheemse culturen en Afrika. Elke regio van Venezuela zet zijn eigen draai aan hetzelfde gerecht.
In het algemeen maken kokosnoot, bakbananen, zeevruchten, geiten-, maïs- en pastagerechten allemaal deel uit van de mix die de Venezolaanse keuken vormt.
Langs de kustlijn zijn vis, schaaldieren, vissoepen, visstoofschotels en gerechten met kokos veelvuldig. In de bergachtige regio's van de Andes is het eten behoorlijk anders.
Terwijl arepas (een soort brood of pannenkoek) traditioneel worden gemaakt met maïsmeel overal in Venezuela, in de Andes, zijn ze gemaakt met tarwe. Ook gebruikelijk in de Andes zijn vleeswaren en worsten en zoetwatervoorforellen uit de vele Andesmeren en -stromen.
In de tropische gebieden van de Amazone zijn yucca, maïs, bonen, bananen, schildpadden, tapirs, apen, vogels en gefrituurde mieren aan de orde van de dag. Een typisch brood is casabe , gemaakt van yucca-meel.
Bekend om de hoge kwaliteit van het rundvlees en de lage prijzen, Venezolanen bogen parillas (mixed grill), muchacho (rosbief), solomo (entrecote) en lomito (steak).
01 van 06
Venezolaanse voorgerecht en soep recepten
Tequenos. Saraidasilva / Getty Images Als er een iconisch Venezolaans feestvoedsel zou bestaan, zouden het waarschijnlijk tequeño's zijn . Deze gefrituurde deegballen of stokken zijn gevuld met kleverige witte kaas en worden geserveerd bij huisfeesten tot aan uitgebreide bruiloften als hors d'oeuvres met cocktails.
02 van 06
Venezolaanse snacks, brood en sandwich recepten
Arepas. Rita Maas / Getty Images Een van de nationale gerechten van Venezuela is de arepa , een maïsmeeltaart die kan worden gegrild, gebakken of gebakken. Typisch, het is opengespleten en gevuld met een verscheidenheid aan heerlijke vlees en kaas, of gewoon in plaats van brood gegeten bij de meeste maaltijden.
03 van 06
Venezuelaanse hoofdgerecht-recepten
Molina86 / Getty Images Een van de nationale gerechten van Venezuela, waarschijnlijk vanwege de uitstekende rundvleesproducten, is de pabellón criollo, een eenvoudig gerecht van gesnipperd rundvlees en zwarte bonen op een bedje van witte rijst. Het wordt bijna altijd vergezeld door een gebakken ei of gebakken weegbree. Tijdens de vastentijd wordt het vlees vervangen door vis.
04 van 06
Venezolaanse recepten
Tajadas. Princessdlaf / Getty Images Bij de meeste maaltijden is een typisch bijgerecht tajadas, gefrituurde, rijpe weegbree-plakjes, soms baranen genoemd, wat een slang is voor 'vangrails' vanwege hun uiterlijk.
05 van 06
Venezolaanse drankjes recepten
Kokosnoot smoothie. diesigned / Pixabay / CC By 0 Het kan behoorlijk heet worden in delen van Venezuela en verfrissende, koude dranken zoals smoothies zijn een favoriet.
06 van 06
Venezolaanse dessertrecepten
Quesillo-flan. Elizabeth Fernandez / Getty Images Net als flan is quesillo , gemaakt met eierdooiers en siroop als een vla, een populair Venezolaans dessert. In tegenstelling tot de naam, is er geen kaas in dit gerecht. Buiten Venezuela is quesillo echter een smakelijk gerecht dat kaas bevat!