01 van 04
Cooking Squash Basics
Er zijn tal van manieren om winterpompoen te bereiden. Hier behandelen we de drie gemakkelijkste en meest voorkomende. Ze werken wonderwel, of je nu een pompoen, een acorn squash, een spaghetti squash, een pompoen ... echt elke winterpompoen hebt.
Het beste van alles is dat deze methodes koken om squash te koken op elke manier die je wilt, inclusief eenvoudig geserveerd met een beetje boter en suiker of gewoon zout en peper voor een eenvoudige, smaakvolle, zonnige schotel vol met voedingsstoffen.
02 van 04
Hoe winter squash te bakken of te braden
Verwarm de oven voor op 375 F. Knip eventuele stelen af die de pompoen kan hebben. Snijd de pompoen in de lengte doormidden. Gebruik een grote soeplepel of een meloenballer om de zaden en de vezelachtige dingen die om hen heen groeien op te scheppen en weg te gooien. Vet een bakplaat of pan lichtjes in met olie of boter. Plaats de pompoenhelften met de snijrand op het blad en bak tot ze gaar zijn wanneer je ze doorboort met een vork, die tussen de 15 en 45 minuten kan duren, afhankelijk van het soort en de grootte van de winterpompoen bij de hand.
Braden of bakken werkt voor alle winterpompoenen en is een bijzonder goede manier om een groot aantal winterpompoenen klaar te maken. Eenmaal geroosterd, kunt u de zachte pompoen uit de schil halen en serveren met boter en zout of suiker, of gebruiken om geprakte pompoen te maken of in recepten die gekookte pompoen nodig hebben, zoals deze winterpompoenentaart.
Zie ook specifieke instructies voor het roosteren van spaghettipompoen en het roosteren van pompoenen .
03 of 04
Hoe Winter Squash te stomen
Halveer en zaai de pompoen zoals afgebeeld. Knip of snijd squash in serveerschijven, en pel als je wilt. Breng 1 inch water aan de kook in een grote pot. Leg de stukjes squash in een stoommand en leg deze afgedekt over het kokende water. Stoom, afgedekt, tot ze zacht zijn of gepiercet met een vork, 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de squashstukken.
Net als bij geroosterde of gebakken squash, is gestoomde pompoen ook goed voor het pureren van het gebruik in recepten die gekookte pompoen vereisen.
Stomen werkt het beste met squash-variëteiten die niet te moeilijk te pellen zijn, zoals pompoenpompoen en kabochapompoen, of squash die niet geschild hoeft te worden, zoals delicatapompoen.
04 van 04
Hoe Microwave Squash te gebruiken
Microwaving squash is leuk omdat je het heel kunt koken en dan kunt snijden, de zaden kunt verwijderen, en dat allemaal, zodra het vlees al zacht is. Por overal in de winter squash met een vork. Magnetron op volledig vermogen gedurende 5 minuten voor kleinere squash en 10 minuten voor grotere squash. Op dit punt moet een vork gemakkelijk de schil en het vlees doorboren. Als dat niet het geval is, kunt u de magnetron in stappen van 1 minuut pletten tot hij gaar is. Laat de pompoen zitten totdat hij voldoende koel is om te hanteren. Snijd het in de lengte doormidden, schep uit en gooi de zaden weg, en maal, snijd of snijd squash naar wens.
Microwaving is een eenvoudige manier om alle soorten winterpompoen te bereiden.