Dit recept voor Tsjechische vanille-halve manen of vanilkove rohlicky is het hele jaar door populair, maar vooral in de kersttijd wanneer ze deel gaan uitmaken van vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee), of kerstsnoepjes.
Sommige mensen rollen deze graag in vanillesuiker terwijl ze nog warm zijn, maar ik heb liever dat ze worden gerold in banketbakkerssuiker. Het lijkt erop dat ze zijn bedekt met vers gevallen sneeuw - dus perfect voor Kerstmis!
Wat je nodig hebt
- 8 ons boter (kamertemperatuur)
- 5 eetlepels suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel water
- 2 kopjes bloem (universeel)
- 1/2 theelepel zout
- 2 kopjes amandelen (fijngehakt of hazelnoten)
- Garneer: banketbakkerssuiker
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F. In een grote kom 8 ounces room-temperatuurboter kloppen en 5 eetlepels suiker, 2 theelepels vanille en 1 eetlepel water en room toevoegen.
- Meng in een aparte kleine kom 2 kopjes bloem voor alle doeleinden en 1/2 theelepel zout en voeg dit toe aan het romige mengsel, en combineer het grondig. Voeg 2 kopjes fijngehakte noten toe tot ze volledig zijn verwerkt.
- Vorm stukjes deeg van walnoot in halve maanvormen op met bakpapier omzoomde bakplaten. Bak 15 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de onderkant.
- Laat cookies 2 minuten op de bakplaat afkoelen. En dan, terwijl het nog warm is, rolt suiker of vanillesuiker van banketbakker.
- Als de koekjes helemaal afkoelen, rol dan de suiker of de vanillesuiker van banketbakker. Overbrengen naar een luchtdichte container. Deze zullen enkele weken blijven.
Meer Tsjechische kerstkoekjes recepten
- Eenvoudig kerstkoekjesrecept : dit eenvoudige Tsjechische koekje staat bekend als susenky en het kan worden gevormd in ontelbare vormen, sommige gevuld, dus je zou nooit weten dat het uit hetzelfde recept kwam.
- Boterkoekjesrecept: in het Tsjechisch bekend als maslove pecivo , kunnen deze koekjes door een pers worden geperst of in ballen worden gerold en ingedeukt om thrumbprints te maken en vervolgens bekroond met een kers of noten.
- Black and White Cookies Recept : Deze zijn bekend als linecke testo dvoubarevne in het Tsjechisch en zijn gemaakt met chocolade en vanille deeg in verschillende arrangementen - pinwheels, schaakborden en meer.
- Pirouette Cookies Recept : deze Parijse koekjes worden parizske pecivo in het Tsjechisch genoemd. In de Verenigde Staten staan ze bekend als pirouettes gemaakt van strak rollende koekjes terwijl ze nog warm zijn.
- Bears 'Paws Recept : In medvedi tlapicky wordt een deeg met cacao-smaak gebakken in madeleine pannen en de afgekoelde koekjeseinden worden in gesmolten chocolade gedoopt en vier amandel "klauwen" worden in de poot gestoken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 221 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 27 mg |
| Natrium | 81 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |