Thee en specerijen hebben een lange geschiedenis van gebruik samen. Vanaf het begin van thee als medicijn toen het werd vermengd met geneeskrachtige kruiden en gekookt voor zijn helende eigenschappen, voor het huidige gebruik van kruiden als theearoma's, lijkt het erop dat kruiden en thee goed samengaan. Leer alles over gekruide theesoorten, inclusief wat ze zijn, waar ze dronken zijn, hoe ze thuis te maken en meer.
Wat zijn gekruide theeën?
In grote lijnen zijn gekruide theesoorten "ware theesoorten" (theeën gemaakt van camellia Sinensis ) vermengd met kruiden, doordrenkt met specerijen of gekookt met kruiden.
De term "gekruide thee" verwijst soms ook naar kruidentheeën die voornamelijk bestaan uit kruiden (hoewel sommigen rooibos of andere kruiden gebruiken als een "basis" in de blend).
Wat zijn de verschillende soorten gekruide thee?
Kruiden worden al bijna net zo lang als thee gedronken, dus er zijn talloze variaties op gekruide theedranken. Enkele van 's werelds beroemdste gekruide theesoorten zijn:
- Masala Chai: ook bekend als "chai thee", is masala chai de beroemde gekruide thee van India. Het kan worden gemaakt met enkele kruiden (zoals gember of kruidnagel ) of met een mix van kruiden. Bekijk masala chai-specerijen voor meer informatie. Hoewel het van oorsprong uit Noord-India is, kunnen er vandaag de dag talloze variaties op chai worden gedronken in veel landen over de hele wereld.
- Gemberthee: veel gekruide theemengsels en vers bereide gekruide theesoorten bevatten gember. Gember werkt goed met groene thee , zwarte thee, puerh-thee en soms zelfs oolong-thee . Het geeft thee een verwarmende, pikante, lichtzoete smaak. Gember wordt sinds de oudheid in China in thee gebruikt en wordt tegenwoordig in theesoorten over de hele wereld gebruikt.
- Kaneelthee : kaneel wordt vaak gebruikt om zwarte thee te aromatiseren, maar het kan ook worden gebruikt met bepaalde groene, oolong- of puerh-theesoorten. Het heeft een zoete, warme smaak die goed samengaat met fruitingrediënten in theedranken. Het lijkt erop dat het gebruik van kaneel om gekruide theesoorten te maken afkomstig is uit India.
- Muntthee: meer een kruidentheemel dan een kruidenthee, muntthee kan verwijzen naar een infusie of afkooksel van muntblaadjes of een drankje gemaakt van echte thee en munt. Marokko staat bekend om zijn muntthee, een gekookte mix van verse munt en groene buskruit. Andere versies van muntthee worden over de hele wereld genoten.
- Ethiopian Spiced Tea: Ethiopia staat vooral bekend om zijn koffiecultuur , maar het heeft ook een paar opmerkelijke theedranken, waaronder gekruide thee. Ethiopische gekruide thee wordt vaak gemaakt van zwarte thee, kaneel, kardemom , sinaasappel en honing.
- Russian Spiced Tea: deze mix van thee, sappen en kruiden is meestal een zwarte thee op smaak gebracht met kruidnagel, kaneel, ananassap, sinaasappelsap en suiker. Er zijn veel variaties. Het drankje is populair in Amerika rond Kerstmis.
- Ancient Spiced Teas: van de vroegste geschiedenis van thee in het hedendaagse China, Tibet en Laos, is thee vermengd met kruiden en specerijen. Deze omvatten gember, sinaasappelschil en zelfs uien. In sommige gebieden werd de thee ook gekookt met zout en jakmelk of yakboter en in Nepal, Tibet en delen van India blijft deze traditie van het toevoegen van zout en yak-zuivelfabriek aan thee bestaan.