Chimichurri-saus is een eenvoudig mengsel van verse kruiden en knoflook - een kruising tussen een saus en een kruiderij. Traditioneel wordt chimichurri geserveerd met gegrild vlees als onderdeel van de Argentijnse asado (of barbecue), en het is absoluut heerlijk met gegrilde steaks en gegrilde chorizo-worst. Er zijn echter andere toepassingen voor deze kenmerkende garlicky-saus. Het is een fantastische marinade voor kip, varkensvlees of groenten. Het kan gemakkelijk worden omgezet in een slasaus met de toevoeging van olie en azijn. Het maakt een leuke duik, en is uitstekende besprenkelde over kaas. De mogelijkheden zijn eindeloos, zoals blijkt uit deze verzameling recepten met chimichurri.
01 van 08
Chimichurri Sauce - Argentijns-stijl Fresh Herb Salsa en MarinadeChimichurri-saus is een knoflooksalade met intens aroma. Het wordt geserveerd met biefstuk in Argentinië, maar het is heerlijk op zo ongeveer alles.
02 van 08
Chimichurri Geroosterde aardappelen - Papas Asadas con ChimichurriGooi wat aardappelpartjes met chimichurri-saus en gooi ze in de oven - binnen een mum van tijd heb je heerlijke geroosterde aardappelen.
03 van 08
Gegrilde steak met chimichurri en zoete ui Salsa CriollaEen heerlijke sandwich van gegrilde biefstuk, Garlicky chimichurri-saus en zoete ui-saus (salsa criolla).
04 van 08
Chimichurri Knoflookbrood - Pan de Ajo con ChimichurriOmdat chimichurri-saus met veel knoflook wordt gemaakt, maakt het een snel en eenvoudig beleg voor knoflookbrood.
05 van 08
Romige Chimichurri-dipDeze romige dip heeft veel knoflooksmaak en is geweldig met groenten, chips of op broodjes.
06 van 08
Chimichurri Chicken en CrouteKipfilet gekruid met chimichurri-saus en gebakken in bladerdeeg - een elegant diner.
07 van 08
Chimichurri Quinoa Salade - Ensalada de Quinoa con ChimichurriChimichurri-saus maakt een snelle dressing voor deze quinoasalade met mediterrane smaken.
08 van 08
Chimichurri Aardappelsalade - Ensalada de Papas con ChimichurriChimichurri-saus maakt gewone aardappelsalade tot het perfecte bijgerecht voor gegrild voedsel.