Turkije, ganzen en runderribvlees krijgen zoveel aandacht op de kerstlunchtafel, maar sorry jongens, noodzakelijk als je bent voor een fantastisch feest, je zou nergens zijn zonder de bijgerechten. Ze krijgen misschien niet de hoogste facturering, maar deze kostbare ondersteunende handelingen zijn net zo belangrijk.
De Britten houden van hun kanten en hier zijn tien van de meest populaire dat geen kerstlunch ooit hetzelfde zou zijn zonder.
01 van 06
Varkens in dekensDeze kleine schoonheden van Chipolata-worstjes gewikkeld in buikspek zijn de onmisbare aanvulling op kalkoen of gans. Vanwege de heerlijke rijkdom van de combinatie worst-spek werkt deze kant ongelooflijk goed met de zachte smaak van gevogelte. En hoewel het minder waarschijnlijk wordt geserveerd met een rib van rundvlees, zijn er mensen die het waagt om op de wilde kant te leven en het toch doen. Hoe dan ook, we groeten u voor uw keuze.
02 van 06
De Brussel Sprout Three WaysHoe moeilijk het ook is om te geloven, de Britten eten 4 miljard spruiten met Kerstmis. Supermarkten en groentewinkels scharrelen onder het gewicht van deze heerlijke, nootgrote groenten.
De meest populaire manier om spruiten te serveren is om ze te stomen . Dit is ook de gezondste manier omdat het de meeste voedingsstoffen bevat. Maar er is een groeiende populariteit om ze te roosteren. Het roosteren van spruitjes intensiveert de smaak en geeft ze een bijna nootachtige smaak.
Populair is nog steeds het serveren van de spruiten met een beetje spek en mogelijk (als je wilt) gehakte kastanjes.
03 van 06
Vergeet de aardappelen nietGeen traditionele maaltijd in Groot-Brittannië lijkt ooit compleet zonder aardappelen in welke vorm dan ook, en Kerstmis is geen uitzondering. Deze aardachtige, heerlijke groenten zullen er in minstens twee vormen zijn: die van een lichte en luchtige puree en zonder een vleugje twijfel, een kom knapperige gebakken aardappelen . Yum.
04 van 06
Meer Classic Roast Veg - De pastinaakHet is niet alleen de aardappel die het roosteren met Kerstmis krijgt, enorm populair zijn geroosterde pastinaak. Deze zoete groente stijgt tot grote hoogte wanneer ze in de oven wordt gegooid, met of zonder een vleugje honing (de meeste goede pastinaken hebben de extra zoetheid niet nodig).
05 van 06
De oudste saus van Groot-Brittannië tot het nieuwsteEr zijn niet veel sauzen over de hele wereld die de levensduur van een sausboot vol klassieke broodsaus kunnen claimen . Deze heerlijke, dikke, romige saus is een essentieel onderdeel van de Britse kersttafel en de perfecte aanvulling op kalkoen of gans.
Een van de nieuwe kinderen in de afgelopen jaren is cranberrysaus, die steeds vaker voorkomt, vanwege de populariteit in de VS. Voor sommige Britten is de cranberrysaus te modern, maar voor de meesten is het nu een essentieel onderdeel van de Britse kersttafel. De saus kan vers worden gemaakt of worden verwerkt tot een heerlijke Cranberry en Port Relish die zowel voor Kerstmis als voor vlees in dozen zullen werken.
06 van 06
Vergeet de jus nietKannen met zelfgemaakte gevogelte jus op tafel zijn een absolute must voor kerstlunch. Geen substituten toegestaan, zoals het maken van een jus van de heerlijke, vleesbranderij, dat geeft zo'n diepte aan smaak. Je zult zo blij zijn dat je deed.