Deze Absinthe Cocktail is een echte klassieke cocktail en is te vinden in veel van de eerste bartending-boeken, waaronder die van "The Professor" Jerry Thomas .
Ik heb dit recept aangepast van het drukken in 1887 van Thomas ' Bartenders Guide en het is een geweldige manier om alle absint te proeven die opnieuw op de markt is gebracht nadat het verbod was opgeheven.
Absint is het hoofdingrediënt en de Absinthe-cocktail is een van de puurste manieren om ervan te genieten. Dit recept lijkt qua smaak en effect sterk op de traditionele methode om absint te drinken met een suikerklontje en een absintlepel.
Ik vind het interessant dat anijs ook wordt gebruikt omdat het de anijssmaak verdubbelt. Als je dit drankje gaat proberen, moet je echt genieten van die zwarte zoethoutsmaak die anijs is.
Het andere dat je zal opvallen, is dat dit een zeer korte drank is, die op iets meer dan 2 ons komt. Het is echter een krachtige, zowel qua smaak als effect.
Wat je nodig hebt
- 1 ounce absint
- 1 ounce ijswater
- 2 streepjes anisette
- 2 streepjes
- Angostura bittertjes
Hoe het te maken
- Giet de absint, anijs en bitters in een cocktailshaker .
- Voeg langzaam ijskoud water toe en vervolgens ijs .
- Schud krachtig .
- Zeef in een cocktailglas .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 93 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 11 g |