Als het veranderen van avocado's in ijs jou als rauw voedsel te ver brengt, raad eens! Dit eenvoudige raw food-ijs of sorbetrecept geeft je een sublieme ervaring met een pittige twist. Serveer het met frambozensaus met een vleugje kardemom en je hebt zojuist een van de heerlijke wonderen van de wereld gecreëerd. Je hebt de avocado's nodig om in hun perfecte stadium van rijpheid te zijn. Te rijp of onder rijp is gewoon niet te wijten. Om de rijpheid te testen, verwijdert u het uiteinde van de steel en plaatst u een tandenstoker. Als de tandenstoker gemakkelijk naar binnen schuift, is hij klaar, ga ervoor! Zorg ervoor dat je de limoenen schilfert voordat je ze sap.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes avocado, gepureerd
- 1/2 kopje vers limoensap
- 1 theelepel limoenschil
- 3/4 kop
- nectar van agave
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Knijp zeezout
Hoe het te maken
- Verwerk alle ingrediënten samen in een keukenmachine op hoge snelheid tot ze goed gecombineerd en glad zijn. Omdat de smaak van de avocado's, limoenen en zoetstof sterk varieert, kunt u de smaak naar eigen inzicht aanpassen. Vergeet niet dat, nadat het bevriest, de smaak iets minder zoet en iets minder pittig zal zijn. Als je wilt dat het meer kalkig is, voeg dan meer schil toe dan sap.
- Bevries in een luchtdichte container (bij voorkeur glas) gedurende minimaal 2 tot 4 uur voor het serveren. Je moet het misschien een beetje laten ontdooien om er een lepel doorheen te krijgen.
Geniet van je heerlijke, gezonde en caloriearme raw food-ijs!
Wil je zelfgemaakte rauwe veganistische lekkernijen maken? Hier zijn nog enkele recepten voor rauwe voeding om te proberen:
- Eigengemaakte ruwe vlascrackers in de dehydrator
- Rauw eten maïs chips recept
- Rauw bloemkool "rijst" recept
- Curried komkommersalade
- Zelfgemaakte rauwe chocolade
- Gemakkelijke zelfgemaakte rauwe frosting (ja, glazuur!)
- Hoe gekweekte rauwe notenkaas te maken
- 7 geweldige raw food salades
- Beste recepten voor recepten voor rauwkost
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 306 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 83 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 3 g |