Boterham Cashew Bros

Dit snoep is gemaakt met suiker, glucosestroop en cashewnoten. Cashew Bros is altijd welkom, en het is vooral leuk om te hebben bij de hand voor vakantiegasten en het bezoeken van familie. Cashewnoten maken het extra speciaal, maar het brosse kan ook worden gemaakt met geroosterde pinda's.

Gebruik een betrouwbare snoepthermometer om succes te garanderen. Als u niet zeker weet of uw thermometer juist is, volgt hier een eenvoudige test. Breng een waterbot tot volledig aan de kook. De thermometer moet 212 F (100 ° C) aangeven. * Als de thermometer enkele graden uit is, past u de temperatuur aan die in het recept is aangegeven.

* Opmerking: als u zich op een hoogte van 500 voet of meer bevindt, controleert u deze grafiek op de juiste kookpunttemperatuur.

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes kristalsuiker
• 1 kop lichte glucosestroop
• 1/2 kop water
• 1 kop boter
• 3 kopjes cashewnoten
• 1 theelepel bakpoeder

Hoe het te maken

1. Bekleed twee bakplaten met folie; genereus de folie.
2. Boter de zijkanten van een grote pan; voeg de suiker, glucosestroop en water toe. Kook op middelhoog vuur, roeren, totdat de suiker oplost.
3. Breng het suikermengsel aan de kook; mix in 1 kopje boter. Begin vaker te roeren wanneer de siroop de draadfase bereikt, ongeveer 230 F.
4. Wanneer de temperatuur 280 F of soft-crack-fase bereikt, voeg de cashewnoten toe.

1. Roer constant totdat de hard-crack-fase, 300 F, is bereikt.
2. Haal de pan van het vuur en roer snel bakpoeder. Goed mengen.
3. Giet op de voorbereide bakvormen. Terwijl het snoepje afkoelt, strek je het dunner uit door het op te tillen en aan de randen te trekken met vorken.
4. Maak zo snel mogelijk los van de pannen en keer om. Breek gehard snoep op en bewaar het in een luchtdichte verpakking.
5. Maakt ongeveer 2 kilo cashewnoten bros of ongeveer 21 porties (elk 1,5-tal).

Je zou ook leuk kunnen vinden

Pistachenoot Bros

Pretzel Toffee

Ouderwetse brosse pinda

Pinda Bros met honing geroosterde pinda's

Romige pralines met geroosterde pecannoten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	256
Totaal vet	14 g
Verzadigd vet	6 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	23 mg
Natrium	141 mg
koolhydraten	35 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)