Honing is een lekker zoetmiddel voor koffie en Cafe con Miel is een perfecte manier om ervan te genieten. De naam betekent letterlijk ' koffie met honing ' in het Spaans. Toch is er iets meer aan het recept dan alleen maar het toevoegen van honing aan uw koffie.
In Spanje wordt Cafe con Miel vaak geserveerd na het diner. Het is een eenvoudig recept dat de kruiden van vanille, kaneel en nootmuskaat aan een gezoete, afgeroomde kop koffie toevoegt. Het is een heerlijke mix om van te genieten als een licht dessert of als een rustgevende namiddag-pick-up.
Meer tips voor het maken van een geweldig café met Miel
De koffie. Zorg ervoor dat uw koffie vers wordt gebrouwen. Het heeft geen zin om al deze problemen te gaan oplossen als je koffie zelfs een uur of twee oud is. Neem de tijd om een nieuwe pot te maken, ook al is het een kleine.
U kunt ook overwegen om een Franse pers of AeroPress te gebruiken om een rijkere kop koffie te krijgen dan uw druppelaarskoffiezetapparaat. Dit zijn beide geweldige manieren om slechts een kleine hoeveelheid koffie per keer te brouwen en de kwaliteit van de koffie is perfect voor dranken zoals deze.
De melk. Bij het opwarmen van Cafe con Miel is de melk uw grootste zorg. Er is een dunne lijn tussen warme en verbrande melk en daarom is het erg belangrijk om de warmte laag genoeg te houden, zodat u het kunt beheren. U wilt simpelweg de drank opwarmen en niet verbranden.
Als je melk wilt vermijden, gebruik dan je favoriete melkalternatief . Rijstmelk, amandelmelk en sojamelk zijn allemaal goede opties voor dit recept.
De honing en specerijen. Wist je dat honing in meer dan één smaak komt ? De smaak kan subtiel zijn, maar ze zijn merkbaar en zeker de moeite waard om mee te spelen.
Als het op de specerijen aankomt, ben je niet beperkt tot de drie die in het recept zijn opgenomen. Ze worden aanbevolen en traditioneel, maar niet noodzakelijk. Als je er geen hebt, sla hem dan over of vervang hem door een andere specerij die je leuk vindt.
Als je merkt dat je echt van Cafe con Miel houdt, wil je misschien honing in de specerijen gooien. Dit is een handige manier om het drankje net iets sneller klaar te maken. Het is ook een leuk geschenk.
Als u honing wilt infunderen, plaatst u hele kruiden in een potje en bedek ze met honing. Laat dit ongeveer 5 dagen intrekken, druk dan de kruiden af en breng de gearomatiseerde honing opnieuw onder een strakke afdichting.
- Hele kruiden werken het beste, dus een vanilleboon, kaneelstokje en grofgemalen nootmuskaat worden aanbevolen.
- Hoe meer kruiden u aan de pot toevoegt of hoe langer u de honing laat infuseren, hoe sterker de smaak zal zijn.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes
- versgezette, warme koffie
- 1/2 kopmelk (of melkalternatief)
- 4 eetlepels honing
- 1/8 theelepel puur vanille-extract
- 1/8 theelepel
- kaneel
- scheutje
- nootmuskaat
Hoe het te maken
- Verwarm alle ingrediënten in een kleine pan op een laag tot middelhoog vuur, maar breng ze niet aan de kook.
- Roer goed om de honing op te lossen.
- Serveer heet in kleine mokken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 85 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 16 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |