Er zijn andere manieren om koffie buiten melk te zetten
De meest voorkomende koffie- en thee- additieven zijn zuivel en zoetstoffen . Er zijn veel mensen die hun thee of koffie liever zwart zien, dat wil zeggen zonder toevoegingen, maar over het algemeen genieten meer mensen dan niet van hun koffie of thee. Meestal wordt melk gebruikt, maar er zijn veel zuivel- en zuivelalternatieven. Meer informatie over enkele van de gangbare zuivel- en zuivelalternatieven die u kunt gebruiken voor koffie en thee.
Melk
Melk wordt vaak toegevoegd aan thee, gezette koffie of espresso. Sommige mensen bereiden hun drank met melk als basis (zoals het geval is bij masala chai ). De verhoudingen van koffie of thee tot melk variëren afhankelijk van de dranksoorten. Lattes hebben bijvoorbeeld vaak meer melk dan andere espressodranken . In sommige gevallen kan melk worden geschuimd of geschuimd voor extra textuur in dranken zoals cappuccino's en macchiato's .
Room
Er wordt af en toe room toegevoegd aan koffie- en theedranken, zoals espresso con panna , wat 'espresso met room' betekent in het Italiaans. In dit drankje wordt room geklopt en geserveerd met een enkele of dubbele espresso.
Sommige mensen verwarren de term "cream tea" met thee met room. Buiten Oost-Friese thee, die echte room bevat, betekent cream tea meestal een snack in de middag met thee, Devon-room (of clotted cream) en scones.
Half om half
Half en half is een gelijk mengsel van eendelige volle melk tot een deel lichte room.
In het Verenigd Koninkrijk wordt dit 'halfroom' genoemd. Het heeft minder vet dan alleen het gebruik van room, en het heeft meer vet dan alleen melk. Het iets hogere vetgehalte geeft het een rijker, romiger gevoel dan melk, en daarom is het erg populair.
Niet-zuivel-creamer
Niet-zuivel creamer , ook wel bekend als "whitener", is een lactosevrij zuivelalternatief voor koffie.
Het kan in een vloeistof of een korrel- of poedervorm zijn. Kunstmatig gearomatiseerde variëteiten omvatten karamel, chocolade en seizoensgebonden smaken. Het is meestal gemaakt van gehydrogeneerde plantaardige vetten, veel suiker, en het wordt als ontvlambaar beschouwd. Het is geen "natuurlijk voedselproduct". Het was volledig gefabriceerd in een voedingslaboratorium.
Onlangs is een meer natuurlijke niet-zuivel-creamer op basis van cocosmelk in sommige reformwinkels en supermarkten beschikbaar gekomen.
Andere zuivelvervangers
Diegenen die op zoek zijn naar meer natuurlijke, niet-zuivelproducten, kiezen vaak voor sojamelk , rijstmelk, cashewnotenmelk , amandelmelk , kokosmelk, havermelk en hennepmelk.
Soja melk
Sojamelk is overal verkrijgbaar en zorgt voor een behoorlijk mondgevoel , maar sommige mensen met lactose-gevoeligheden zijn ook allergisch voor soja. Ook kan sojamelk worden geleverd in seizoensgebonden smakende variëteiten zoals pompoenkruid.
Rijstmelk
Rijstmelk is mogelijk minder goed verkrijgbaar dan soja, maar wordt steeds meer beschikbaar omdat het in populariteit toeneemt. Het heeft een lichtzoete smaak die goed samengaat met koffie en thee, maar een nadeel is dat de consistentie waterig is in vergelijking met gewone melk.
Notenmelk
Nootmelk zoals cashewmelk en amandelmelk zorgen voor een beter mondgevoel voor andere niet-zuivelalternatieven, maar ze zijn meestal ook duurder.
Nog een notenmelk, kokosmelk, heeft ook een romig mondgevoel en een mildzoete smaak. Het is steeds meer beschikbaar in supermarkten.
Andere zuivelproducten
Sommige mensen voegen andere zuivelproducten, zoals verdampte melk of gezoete gecondenseerde melk, toe aan hun koffie of thee. Een goed voorbeeld hiervan is Hong Kong Milk Tea , die gecondenseerde melk gebruikt voor een zoete en romige traktatie.