Redenen om Hongaars voedsel te proberen

Heeft iemand echt een reden nodig om Hongaars eten te proberen? Nou, als overtuigend is wat je zoekt, overweeg dan dit. De Hongaarse keuken is beïnvloed door de Fransen, Duitsers, Italianen en Turken, om nog maar te zwijgen van de Polen, andere Slaven en Aziaten. Het resultaat is een rijke mix van eenpansmaaltijden die uren gekookt zijn boven open vuur en gebak dat Wenen zou schamen. Neem je smaakpapillen mee op een ritje met een magisch tapijt met deze 10 recepten uit Hongarije.

• 01 van 08

  Koolrabisoep Recept

  Koolrabi is de lieveling van de Oost-Europese moestuin. Hoewel het een lelijk eendje is en een kruising tussen kool en koolraap, houdt koolrabi de koude Europese winters lang goed en vindt zijn weg in vele recepten. Deze romige soep is koolrabi verheven tot een geschenk van de goden.

• 02 van 08

  Hongaars rundvlees Goulash (Marha Gulas) Recept

  Hongaarse rundvleesgoulash of marha gulas is een eenpotig wonder dat je bevrijdt om uit te gaan en andere dingen te doen terwijl het weg bubbelt. Het is perfect voor een slowcooker en maakt nog een geweldige potschotel.

• 03 van 08

  Hongaarse worst en aardappelen (Rakott Burgonya) Recept

  Dit hartige gerecht van Hongaarse worst, aardappelen en hard gekookte eieren of rakott-burgonya kan worden geserveerd als een lunchgerecht met een frisse, groene salade, als hoofdgerecht of als bijgerecht. Het is ook een geweldige potschotel.

• 04 van 08

  Hongaarse pruim Dumplings Recept

  Hongaarse pruimdesserts bekend als szilvas gomboc kunnen worden gegeten als een dessert, een vleesloos hoofdgerecht of een bijgerecht. Net als Poolse, Roemeense en Kroatische pruimnoedels wordt het deeg gemaakt met aardappelpuree. Dit deeg wordt echter gerold met een speld, in plaats van de knoedels met de hand te vormen.

• 05 van 08

  Hongaarse kip Paprikash (Csirke Paprikas) Recept

  Hongaarse kip Paprikash of Csirke Paprikas is het perfecte excuus om koolhydraten te eten. De zure room-rijke maaltijd zou niet hetzelfde zijn zonder een soort noedel of knoedel. Deze schotel met één pot is een andere kandidaat voor de slowcooker en de potlucks.

• 06 van 08

  Hongaarse gevulde paprika's (Toltott Paprika) Recept

  Hongaarse gevulde pepers of Toltott Paprika koken vochtig in een slowcooker maar doen het net zo goed op de kookplaat of in de oven. Het is een geweldige drukke dagmaaltijd.

• 07 van 08

  Hongaarse pannenkoeken - Palacsinta

  Hongaarse pannekoeken of Palacsinta kunnen met of zonder suiker worden gemaakt voor zoete of hartige vullingen. Deze crèmeachtige, flinterdunne pannenkoeken vormen een uitstekende basis voor romig vlees, zeevruchten en groenten, en fruit, custards en mousses.

• 08 van 08

  Hongaarse Goulash Soup Recept - Gulyas Leves

  Dit recept voor Hongaarse goelasjsoep of gulyas leves is stevig genoeg om te worden gegeten als hoofdgerecht met roggebrood . Deze soep profiteert van een lange, langzame bereiding en is eigenlijk een goulash, een stoofpot waaraan meer vloeistof is toegevoegd.