De Sloe Gin Fizz is een populaire fruitkoeler en een geweldige manier om te genieten van de zoete smaak van een geweldige sloe gin. Dit drankje is gemakkelijk in de mix en het is een leuke cocktail voor de zomer en lente op het terras.
Er is geen one-size-fits-all recept voor een Sloe Gin Fizz. Zoals je hieronder zult zien, zijn er veel manieren om het aan te passen aan je eigen smaak of voor een bepaalde sloe gin. Het basisrecept verdeelt sloe gin met gewone gin. Als je een van de goed gemaakte sloe gins (of je zelfgemaakte favoriet) hebt, wil je misschien de droge gin van Londen helemaal overslaan.
Het maakt niet uit welke kant je op maakt, de Sloe Gin Fizz is een fantastisch drankje. Het is de perfecte inleidende cocktail voor de zoete smaak van sloe gin, die een comeback ziet en wordt gebruikt in een aantal klassieke cocktails .
Wat is Sloe Gin?
Ondanks zijn naam is sloe gin geen jenever. Het is een rode likeur gemaakt met sleepruimen, een soort bes van de sleedoorn (of sleedoorn). De sloe is een blauwzwart fruit dat een soort pruim is en eruit kan zien als een kruising tussen dat en een bosbes.
De sloe heeft een zeer scherpe smaak en het is niet aan te raden om ze rauw te eten. In plaats daarvan kunnen ze het best worden genoten als ingrediënt naast een zoetstof om de zuurheid te contrasteren. Dit is waarom ze zo populair zijn in jam, conserven en, natuurlijk, sloe gin.
Sloe gin heeft vaak een gin- of wodka-basis en is gezoet met suiker. Het is ook gemakkelijk om je eigen sloe gin te maken als je toegang hebt tot het fruit. De plant is overvloedig in de heggen van Engeland. Dat is de reden waarom Engelse sloe gins zo populair zijn en zelfgemaakte sloe gin een integraal onderdeel is van de Britse keuken.
Een hernieuwde wereldwijde interesse in sloe gin heeft een significant verschil gemaakt in de kwaliteit van commercieel geproduceerde sloe gins. Veel hiervan begon toen Plymouth Gin besloot om een traditioneel recept te doen herleven met echte sloops. Het is een van de beste en meest gemakkelijk verkrijgbare sloe gins die vandaag te vinden is.
Meer distilleerders hebben de sloe-ginrevolutie opgepakt. Merken als Hayman's, Bramley & Gage, Gordon's en Sipsmith hebben ook zeer indrukwekkende sloe gins.
U wilt misschien minder goedkopere merken zoals DeKuyper en Paramount vermijden. Veel van deze gebruiken niet de meest natuurlijke ingrediënten. Een paar decennia geleden was het nodig om deze te kopen, tenzij je je eigen hebt gemaakt. Gelukkig hebben we vandaag betere opties.
U zult merken dat sommige sloe gins "creamy topped" opmerken op het etiket. Wanneer geschud, zal er een romige kop bovenop deze sloe gins zijn. Het effect is vergelijkbaar met het schuim van een eiercocktail en waarom de Sloe Gin Fizz het ei van de populaire Gin Fizz niet nodig heeft.
- Patxaran is een Spaanse likeur die lijkt op sloe gin en die ook met sleepruimen wordt gemaakt.
- Het zal variëren, maar de meeste sloe gins zijn ongeveer 26 procent alcohol per volume (52 bewijs).
Een reis door de tijd met Sloe Gin-cocktails
Sloe gin is niet een van de meest voorkomende ingrediënten in de bar , maar komt wel af en toe voor. Het is het meest bekend om de Sloe Gin Fizz en de Sloe Screw . De laatste heeft ontelbare variaties die een of twee ingrediënten toevoegen. Bartenders hadden ook wat plezier met de namen: de "Sloe Screw Against the Wall" voegt een Galliano-float toe zoals we zien in de Harvey Wallbanger .
Je zult misschien opmerken dat sommige van deze cocktails en schoten behoorlijk populair zijn. Veel van deze werden gecreëerd toen sloe-gin een hoogtepunt bereikte in de jaren 70 en 80. Dit omvat de like van de Alabama Slammer- cocktail, evenals shooters zoals de Alabama Slammer en Kool-Aid . De Pink Flamingo en Purple Viking komen ook uit deze tijd.
Terwijl die leuk en een beetje eigenzinnig zijn, heeft sloe gin ook een plaats in classier drankjes. Sommige hiervan zijn klassieke cocktails uit het begin van de 20e eeuw. We hebben de apricot brandy en rum delight genaamd de Millionaire Cocktail en de San Francisco Cocktail , die sleedoorn meer een "echte Martini" -behandeling geeft.
De Charlie Chaplin was een hit in de jaren 1910 en 20 in het Waldorf-Astoria en het is lang een favoriete sleedoorndrank gebleven. In de afgelopen tijd hebben enkele slimme mixologen een begeleidende cocktail gemaakt, de Lita Gray . Deze moderne champagnedrank heeft een klassieke stijl en is vernoemd naar de tienerbruid van Chaplin.
Natuurlijk kunnen we sloe gin niet bespreken zonder de Flaming Homer of "Flaming Moe" te noemen, als je dat liever hebt. Het is een vreemde drank gecreëerd op " The Simpsons " en is een van die eigenaardigheden die waarschijnlijk het best in de wereld van cartoons te vinden is.
Het maakt niet uit hoe je sloe gin mixt, het is zeker een bezoekende geest. Er is een goede reden waarom het de afgelopen eeuw golven van populariteit heeft gezien. Je zou zelfs kunnen zeggen dat je een 'sloe'-reis door de tijd kunt maken met een paar goede sloe-gin-cocktails.
Wat je nodig hebt
- 1 ounce
- sloe gin
- 1 ounce
- gin
- 3/4 ounce
- vers citroensap
- 1 theelepel
- simpele siroop
- 1 kop ijs
- 4 ons sodawater
Hoe het te maken
- Giet de sloe gin, gin, citroensap en eenvoudige siroop in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef in een longdrinkglas gevuld met ijs.
- Vul met sodawater.
Pas de Sloe Gin Fizz aan je smaak aan
Je zult veel verschillende recepten vinden voor een Sloe Gin Fizz. De meeste verschillen zijn afhankelijk van persoonlijke smaak en het is misschien het beste om er een paar te proberen om te zien welke jij het leukst vindt. Terwijl je met verschillende sloe gins experimenteert, zul je misschien ook merken dat sommige hiervan beter werken dan andere.
- Gebruik een zure mix in plaats van citroensap en eenvoudige siroop.
- Sla de gin over en giet een volledige scheut sleedoornin (vooral als je een sloe gin hebt van hoge kwaliteit).
- Pas de eenvoudige siroop aan je smaak aan en de sloe gin die je gebruikt.
- De frisdrank splitsen, halverwege vullen met gewoon frisdrank en de rest met limoenzout.
- Sla de zoetstof helemaal over of gebruik kristalsuiker in plaats van eenvoudige stroop.
Hoe sterk is de Sloe Gin Fizz?
Om de Sloe Gin Fizz de fruitige highball te maken die het zou moeten zijn, giet je waarschijnlijk 3 tot 4 ons sodawater om het glas te vullen. Met de gemiddelde sloe gin en een 80-proof gin, is deze cocktail een zeer soepel drankje met een milde 10 procent ABV (20-proof ).
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 496 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 18 mg |
| koolhydraten | 66 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 19 g |