De beste vegetarische bijgerechten voor kinderen

01 van 16

Bloemkool Tweemaal Aardappelen in de schil Recept

Een van mijn standaardstrategieën voor het introduceren van kinderen in groenten is het combineren van groenten met andere voedingsmiddelen die kinderen al lekker vinden. Deze bloemkool tweemaal gebakken aardappelen hebben alle romigheid van reguliere tweemaal gebakken aardappelen, met de toevoeging van puree gestoomde bloemkool. Knoflook en bacon voegen extra smaaklagen toe aan dit populaire groenterecept voor kinderen.

02 van 16

Geroosterde Broccoli met sojasaus en pinda's

Een van de groenten waarvan kinderen zeggen dat ze het lekkerst zijn, is broccoli. Maar of je kinderen nu fans van broccoli zijn of niet, ze zullen dit plantaardige bijgerecht leuk vinden. Verse broccoli wordt geroosterd in olijfolie en sojasaus tot ze gekarameliseerd zijn, en dan gegooid met pinda's. De zoutheid van de sojasaus en pinda's brengen echt een aangename smaak in deze broccoli.

03 van 16

Fried Brussels Sprouts Recept

Je had waarschijnlijk niet verwacht dat je een spruitjesrecept zou vinden op een lijst met groenten voor kinderen, maar dit gefrituurde spruitjesrecept is een van de favoriete groenten van mijn kinderen. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, weet je waarom. Ze zijn knapperig en goudbruin en ja, ze zijn eigenlijk best gezond.

04 van 16

Aardappelkroketten met groenten

Zoals de meeste kroketten, zijn deze aardappelkroketten gebakken, waardoor dit een van die groenten kinderen graag automatisch. Maar deze kroketten zijn ook gemaakt van gepureerde erwten en wortels, die een aardige hoeveelheid voeding toevoegen aan dit plantaardige bijgerecht.

05 van 16

Dit is een van de favoriete plantaardige bijgerechten van mijn kinderen. Kale zit boordevol vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels en staat goed op voor braden. De truc met dit groenterecept is om het tijdens het braden regelmatig te controleren. Je wilt niet dat de boerenkool te bruin wordt, alleen krokant. Een snelle worp met zeezout voegt een ongelooflijke smaak toe aan dit kindvriendelijke groenterecept.

06 van 16

Dit plantaardige bijgerecht zal de kinderen van binnenuit opwarmen. Als een aardappelpuree ovenschotel , alleen gemaakt met pompoen , is dit groenterecept beladen met vitamines, calcium en eiwitten. Kinderen zullen niet eens weten dat het goed voor hen is.

07 van 16

Roosteren brengt de natuurlijke zoetheid van groenten naar voren, waardoor ze aangenamer zijn voor de smaakpapillen van kinderen. Als uw kinderen bijzonder vies zijn van sperziebonen, moet u de olie voor dit recept zwaarder gebruiken. De bonen zullen tijdens het braden wat van de olie opnemen en wanneer je ze met zeezout gooit, zullen ze bijna als groene frietjes smaken (nou ja, als je een goede verbeelding hebt.)

08 van 16

Zoete aardappel Marshmallow braadpan recept

Waarom wachten tot Thanksgiving om dit kindvriendelijke plantaardige bijgerecht te serveren? Kinderen zijn dol op deze braadpan met zoete aardappelen , en hoewel ze veel suiker en boter bevat, heeft het zoete aardappelen, die zijn geladen met vitamine A, vitamine C, ijzer, calcium en vezels.

09 van 16

Broccoli salade met spek

Degene die spek zei, maakt alles wat beter smaakt beter van een ding of twee over het menselijke gehemelte. Deze broccolisalade is vooral aantrekkelijk voor kinderen, omdat de broccoli rauw en knapperig is, wordt het gegooid met sappige druiven en spek en vervolgens gebaad in een zoete en romige dressing. Ik maak vaak dit plantaardige bijgerecht voor feestjes, en er zijn nooit overblijfselen!

10 van 16

Een lichte panering van Panko broodkruimels en Parmezaanse kaas voegt de perfecte textuur en smaak toe aan dit courgetterecept om dit een melting-in-de-mond-groente voor kinderen te maken.

11 van 16

Broccoli aardappelpuree Recept

Net als bij de bloemkool tweemaal gebakken aardappelen, combineert dit plantaardige bijgerecht een groente met iets wat kinderen al lekker vinden - aardappelpuree. Voeg gerust meer of minder boter en zout toe om aan uw smaak aan te passen.

12 van 16

Wortelsalade met appels

Eenvoudig is vaak het beste als het gaat om groenten voor kinderen. Deze wortelsalade is eigenlijk gewoon gesneden wortels en appels gegooid in een romige yoghurt-gebaseerde dressing. Het is fris en smaakvol en combineert twee voedingsmiddelen die de meeste kinderen al lekker vinden.

13 van 16

Sommige groenten zijn van nature bitter, en de smaakpapillen van kinderen kunnen bitter voedsel gewoonweg niet accepteren. Een manier om dit aan te pakken is door suiker toe te voegen om de groenten zoeter te maken voor kinderen. Deze aardbeien spinazie salade maskeert de soms bittere smaak van spinazie met zoete aardbeien, geglaceerde pecannoten en een zoete en romige dressing. Het resultaat is een smakelijke salade voor zowel kinderen als volwassenen.

14 van 16

Slabonen met walnoten en gebruinde boter

Boter wordt heerlijk nootachtig en zoet als het bruin wordt, en dat maakt dit plantaardige recept zo aantrekkelijk voor kinderen. Als uw kinderen niet van walnoten houden, gebruik dan pecannoten of pinda's.

15 van 16

Sweet Potato Crispy Fries Recept

Zoete aardappelen zitten vol met vitamines, vezels en mineralen. Ze zijn een van de gezondste groenten die er zijn. Deze zoete frietjes zijn krokant van buiten en zacht van binnen. Kinderen zullen dol zijn op deze groente!

16 van 16

Bloemkool au Gratin Recept

Veel ouders gaan voorbij aan de regel 'bedek het met kaas' bij het bereiden van groenten voor kinderen. Ik kan geen beter idee bedenken, en deze gegratineerde bloemkool is een perfect voorbeeld van het nemen van een relatief saaie groente en het veranderen in een romige, cheesy voedsel sensatie.