Dank aan Libby voor het delen van deze smakelijke kip- en rijstbraadpan elke dag. Het is een zeer eenvoudige bereiding met slechts 5 ingrediënten.
De braadpan van kip en rijst krijgt zijn geweldige smaak van de uiensoepmengeling, terwijl de gecondenseerde champignonroomsoep de ingrediënten bij elkaar brengt. Serveer deze braadpan met broodjes of koekjes en gesneden verse tomaten, broccolisalade of een eenvoudige groene salade voor een heerlijke maaltijd.
Ik heb enkele aanpassingen gedaan aan Libby's originele recept, meer water toegevoegd en de baktemperatuur verhoogd, maar de combinatie van 5 basisingrediënten blijft hetzelfde.
Geroosterde geplette amandelen vormen een prachtige, knapperige garnering voor de braadpan.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje witte rijst (langkorrelige, niet gekookt)
- 1 blik / 10 3/4 gram
- champignonroomsoep (gecondenseerd)
- 1 1/2 kopjes water
- 1 envelop droge uiensoepmengeling
- 4 kipfilethelften (zonder bot, zonder vel)
- zwarte peper naar smaak
- Optioneel: getoaste amandelen
Hoe het te maken
- Vet een ovenschaal van 2 kwart in. Verwarm de oven tot 375 F.
- Leg de ongekookte rijst in de ovenschaal. Combineer de soep van gecondenseerde soep, water en uiensoep; giet over de rijst en roer om ingrediënten te mengen.
- Leg de kip in het rijstmengsel en bestrooi het licht met peper.
- Bedek het geheel met folie en bak in de voorverwarmde oven ongeveer 1 uur, of tot de rijst gaar is en de kip gaar is.
- Verwijder de folie en dek af met de geroosterde amandelen (instructies hieronder), indien gewenst., Indien gewenst.
Tips en variaties
- Vervang de gecondenseerde champignonsoep met crème van selderij of crème van kippensoep.
- Voeg gebakken gesneden champignons toe aan het rijstmengsel.
- Voeg 1/4 kopje gesneden groene uien toe aan het rijstmengsel.
- De minimum veilige temperatuur voor gekookte kip en ander gevogelte is 165 F. Gebruik, als u het niet zeker weet, een thermometer die direct in het dikste deel van de kipfilet wordt ingebracht.
- Om amandelen te roosteren voor garnering, verspreid ze in een droge koekenpan en kook op matig vuur, onder voortdurend roeren. Wanneer ze bruin beginnen te worden en aanbranden, verwijder ze dan op een bord om af te koelen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Spicy Chicken and Shrimp Recept
Launa's Chicken & Rice Casserole
Gebakken kip en rijst met cheddar kaas
Chicken Rice Bake met saffraan
48 Recepten met mager, zuinig Kipfilet zonder been
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1640 |
| Totaal vet | 99 g |
| Verzadigd vet | 37 g |
| Onverzadigd vet | 35 g |
| cholesterol | 511 mg |
| Natrium | 426 mg |
| koolhydraten | 40 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 139 g |