Espresso-voorwaarden en -definities

Omdat espresso-shots een nogal technisch bedrijf is, vormen espresso- termen een groot deel van het koffiejargon dat er is. Lees meer over de espressovoorwaarden voor espressodranken , espressomachines en meer met deze gids voor espressominologie. Elke term is gekoppeld aan een woordenlijstinvoer met een definitie, uitspraakgids en (in de meeste gevallen) een foto.

• 01 van 05

  Klassieke Espresso Drinken Voorwaarden

  Dit zijn de kern, klassieke espressodranken die je op bijna elk koffieshopmenu vindt . Sommige zijn recenter in termen van de geschiedenis van koffie , maar ze zijn niet zo nieuw of nieuw als bijvoorbeeld de mokka latte.

  • Caffe Americano: een espresso gecombineerd met voldoende heet water om een ​​beker van 6 ounce te vullen.
  • Caffe Breve : espresso met gestoomde half en een half.
  • Caffe Latte: een dubbele espresso bedekt met gestoomde melk en schuim om te vullen.
  • Cafe au Lait en Cafe con Leche: espresso met melk, geen schuim, kan suiker bevatten.
  • Ca fe Noisette: espresso met een beetje room.
  • Cappuccino : enkele espresso met gelijke delen gestoomde melk en opgeschuimde melk.
  • Espresso con Panna: espresso met slagroom.
  • Espresso Macchiato : een enkele of dubbele espresso met een klodder verwarmde, getexturiseerde melk.
  • Flat White: een shot espresso en een dubbel shot gestoomde melk, geen schuim.
  • Latte Macchiato of Lange Macchiato: een half shot espresso of minder en de rest van de kop is gevuld met gestoomde melk.

• 02 van 05

  Moderne Espresso Drink-voorwaarden

  Naast de hierboven genoemde klassiekers zijn er veel populaire soorten espressodranken die veel coffeeshops nu aanbieden. Hier zijn enkele van de meest voorkomende:

  • Caffe Mocha of Mocha Latte: een dubbele espresso met gestoomde melk, chocolade en schuim.
  • Dirty Chai : een shot espresso gemengd met een chai-thee met gestoomde melk.
  • Flavored Latte : een dubbele espresso met gestoomde melk, schuim en smaakstof of toegevoegde poeder.
  • Quad: vier shots espresso
  • Rode ogen : een espresso op een kopje gezette koffie.

  En hoewel het zeldzaam is om ze in een coffeeshop te vinden, zijn espresso-martini 's een ander populair type espressodrank geworden in sommige bars, restaurants en huizen waar koffie wordt verkocht. (Let op: deze laatste link gaat naar een receptengalerij, geen woordenlijstpagina.)

• 03 of 05

  Voorwaarden voor het bestellen van espresso

  Naast de klassieke espresso-dranktermen en hedendaagse espresso-drank, zult u waarschijnlijk ook verschillende bestelvoorwaarden in het koffiehuis horen. Hier zijn enkele algemene termen die te maken hebben met het bestellen van espresso:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : twee shots espresso
  • Dubbel: twee keer zoveel, wat kan worden toegepast op espresso-opnamen, melk, smaakstof, schuim, enz.
  • Droog: top alleen met schuim, geen warme melk.
  • Lungo : een lange trek, langzamere en volumineuzere extractie.
  • Ristretto: een kort shot espresso, slechts de eerste 3/4 ounce van een extractie.
  • Shot: één gram espresso.

• 04 van 05

  Espressomachine Onderdelen & Espresso Grinder Parts

  Espressomachines en -sminders zijn verrassend complexe machines met een eigen jargon. Hier zijn de belangrijkste termen die u moet weten om een ​​espressomachine en een koffiemolen in een koffiehuisomgeving te bedienen:

  • Mandje: hier zet je het koffiedik op een espresso, die vervolgens aan de filterhouder wordt bevestigd en in de kopgroep wordt vergrendeld.
  • Portafilter: houdt de mand vast aan het groepskopje tijdens de extractie.
  • Groepskop : de voorkant van de espressomachine waar het water door de filterhouder wordt geperst en de espresso wordt geëxtraheerd.
  • Boiler: waar het water wordt verwarmd.
  • Conische Burr Grinder: maalt de koffiebonen.
  • Doseerder : bevestigd aan een koffiemolen doseert het de juiste hoeveelheid gemalen koffie in de mand.
  • Hopper: het deel van de koffiemolen waar de bonen worden gehouden.
  • Knock Box: technisch gezien een accessoire voor een espressomachine, daar gooit u na de extractie het espresso-apparaat weg.
  • Sabotage (ook een accessoire): gebruikt om het terrein in de mand te verpakken.

• 05 of 05

  Meer Espresso-voorwaarden

  Als je door de bovenstaande links hebt geklikt, heb je alle basisbegrippen. Er zijn echter nog enkele espressotermen die u zullen helpen het maken van espresso en het drinken van espresso beter te begrijpen:

  • Barista : de persoon die de espresso maakt.
  • Crema : het bruingekleurde schuim op een espresso.
  • Demitasse : een klein kopje met twee tot drie vloeiende ounces, gebruikt voor espresso.
  • Mouse Tails: het druppelen van geëxtraheerde espresso uit de filterhouder in twee streams.
  • Puck: de gecomprimeerde cake van gemalen koffie waardoor de hete stoom gedwongen wordt om espresso te onttrekken.