Theeproductie-gebieden over de hele wereld

Thee wordt overal gegroeid van het steile Himalaya-gebergte tot het zanderige laagland buiten Charleston, South Carolina. Hier volgt een korte blik op enkele van de belangrijkste theeproducerende landen en regio's over de hele wereld. Volg de links om meer te weten te komen over het terroir van elke regio.

Afrikaanse theeproductiegebieden

De meeste thee die in Afrika wordt geproduceerd, is zwarte thee van het merk CTC die bestemd is voor theezakjes. Thee producerende landen omvatten:

• Boeroendi
• Kameroen
• De Democratische Republiek Congo
• Ethiopië
• Kenia
• Madagascar
• Malawi
• Mauritius
• Zuid-Afrika
• Tanzania
• Oeganda
• Zimbabwe

Orthodoxe theeproducenten zijn Kameroen, Kenia en Malawi.

Chinese theeproductiegebieden

China is de geboorteplaats van theeproductie. Dit ene land produceert meer soorten thee dan enig ander, en het produceert meer orthodoxe thee dan enig ander. Deze belangrijkste Chinese theeproductiegebieden liggen in de provincies:

• Anhui
• Fujian
• Guangdong
• Guangxi
• Jiangsu
• Jiangxi
• Yunnan
• Zhejiang

Verschillende provincies, regio's en zelfs steden staan ​​bekend om het produceren van verschillende soorten thee. Er zijn bijvoorbeeld verschillende gebieden van Yunnan bekend om Puerh en Dian Hong (ook bekend als 'Yunnan Black Tea '), en verschillende steden in Fujian staan ​​bekend om witte thee en jasmijnthee .

Indiase theeproductiegebieden

De belangrijkste theegebieden van India zijn Darjeeling , Assam en Nilgiri / Conoor (in die volgorde). Andere regio's zijn Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (inclusief Kangra en Mandi) en Travancore / Kerala.

Over het algemeen gesproken zijn Darjeeling-theesoorten orthodoxe theesoorten met complexe smaken en aroma's. Assams hebben de neiging om brutaal en tanninerijk te zijn en worden meestal geconsumeerd met een beetje melk en / of suiker. Nilgiris hebben de neiging geurig en schoon te zijn.

Japanse theeproductiegebieden

De belangrijkste thee-producerende regio's van Japan zijn Kyushu, Shikoku en het zuiden van Honshu.

Bekende gebieden binnen Honshu zijn onder meer Shizuoka (een prefectuur die wordt begrensd tussen de Stille Oceaan en de berg Fuji), waar de meeste thee van het land wordt geproduceerd en Uji (in de prefectuur van Kyoto), waar enkele van de meest gewaardeerde theesoorten van Japan worden verbouwd.

Ongeacht de regio, bijna alle thee die in Japan wordt geproduceerd, is groene thee . (Er zijn zeer kleine hoeveelheden zwarte thee en een gefermenteerde soort thee gemaakt als een nieuwigheid of uit traditie, maar dit is vrijwel te verwaarlozen in vergelijking met de enorme hoeveelheid groene thee die daar wordt gekweekt.)

Zuid- en Midden-Amerikaanse theeproductiegebieden

Argentinië, Bolivia, Brazilië, Costa Rica, Ecuador en Guatemala produceren allemaal thee. Het meeste wordt gemengd met goedkope theezakjes, maar er is een aantal orthodoxe theeproductie in Bolivia en Guatemala. Bijna alle thee is zwart, hoewel theeschrijver / -auteur Jane Pettigrew zei dat Bolivia wel wat groene thee produceert tijdens een interview dat ik met haar heb gedaan.

Sri Lankaanse theeproductiegebieden

Sri Lanka, voorheen bekend als Ceylon , werd een belangrijke speler in de theeproductie kort nadat de koffieoogst in 1869 faalde. Het eiland blijft tegenwoordig voornamelijk orthodoxe theesoorten produceren. De theeproductiegebieden van Sri Lanka omvatten:

• Badulla
• Dimbulla

• Galle
• Haputalle
• Kandy
• Maturata
• Nuwara Eliya
• Ratnapura
• Ruhuna
• Uda Pussellawa
• Uva

De meest bekende regio's zijn Dimbulla, Nuwara Eliya en Uva.

Taiwanese theeproductiegebieden

Taiwan stond voorheen bekend als Formosa en staat vooral bekend om zijn uitstekende oolongs , waaronder pouchongs, die sommigen classificeren als groene thee omdat ze zo licht geoxideerd zijn. Thee gebieden binnen Taiwan worden geassocieerd met bergen. In feite betekent 'shan', dat in veel van de namen van de regio's voorkomt, 'berg' of 'bergketen'. Elke regio staat bekend om verschillende soorten thee.

• Ali Shan (alias 'Alishan' of 'A Li Shan')
• Hsinchu
• Kaohsiung
• Li Shan (aka Lishan)
• Nantou
• Shan Lin Xi (ook bekend als Shanlinxi)
• Taipei (en in de buurt van Muzha en Maokong)
• Wen Shan / Ping Lin
• Yushan

Theeproduktiegebieden in de Verenigde Staten

Thee wordt op kleine schaal geproduceerd in Hawaii, Washington, Oregon, South Carolina en Alabama.

Hawaii wordt bekend om zijn handgemaakte theesoorten. South Carolina staat bekend om zijn eigen plantage in Bigelow.

Roy Fong van Imperial Tea Court heeft grond buiten het gebied van San Francisco gekocht met de bedoeling er thee te laten groeien. Gezien het feit dat San Francisco in de jaren negentig thee gaat drinken in Seattle, zou dit een belangrijke gebeurtenis in de speciale theesector kunnen zijn.

Overige Aziatische theeproductiegebieden

• Bangladesh - Dit zijn meestal zwarte thee. Er is een beweging in de richting van Fair Trade en biologische productie.
• Indonesië - Java en Sumatra produceren voornamelijk groene thee, maar maken ook enkele zwarte CTC- thee en oolongs.
• Iran - De meeste Iraanse zwarte thee wordt binnen Iran geconsumeerd.
• Maleisië - Naast het produceren van sommige theeën staat Maleisië bekend om zijn collecties Chinese yan cha en oude pu-erh.
• Nepal - Nepal is onlangs begonnen met het produceren van enkele uitstekende, minder dan volledig geoxideerde zwarte theeën die qua smaak vergelijkbaar zijn met die van buurvrouw Darjeeling.
• Rusland en enkele andere landen die in de voormalige USSR zaten
• Zuid-Korea - Artisanale groene thee uit Zuid-Korea krijgt momenteel een aanhang op de Amerikaanse specialiteitenmarkt. De beste worden meestal gemaakt door monniken in afgelegen bergen.
• Tibet
• Thailand - Sommige Taiwanese oolong-producenten verhuizen naar Thailand voor lagere land- en arbeidskosten. Enkelen beginnen daar goede oolongs te produceren.
• Vietnam - Na jarenlang voornamelijk laagwaardige theesoorten te hebben geproduceerd, maken sommige producenten nu kwaliteitstheeën.

Andere theeproductiegebieden

• Australië
• Azoren - Dit deel van Portugal heeft buiten de theeplantages gekweekt om groene en zwarte thee te produceren sinds 1878.
• Georgië - Dit Euraziatische land produceert kleine hoeveelheden handgemaakte zwarte theeën die binnen de speciale theegemeenschap worden gepopulariseerd door theeconsulent / groothandel Nigel Mellican.
• Italië
• Nieuw-Zeeland heeft een nieuwe lijn van oolongs geproduceerd die bekend staat als "Zealong.".
• Papoea-Nieuw-Guinea
• Turkije
• Verenigd Koninkrijk - Thee wordt in kassen gekweekt en voor grote sommen verkocht.