01 van 10
Stap één - Een citroenglans maken - Een citroen kiezen
Het is belangrijk om de juiste citroen voor uw citroenglazuur te kiezen. Het moet stevig zijn, maar niet moeilijk. Het moet een vlekkeloze huid hebben, omdat u ook de huid zult gebruiken.
Voltooi Lemon Glaze Recept02 van 10
Stap twee - Een Lemon Glaze maken - Rolling the Lemon
De citroen wordt verzacht om het persen te vergemakkelijken. Dit gebeurt vóór het serveren van het sap, omdat het sap door de huid naar buiten komt als de citroen eerst wordt genest. Ik geef er de voorkeur aan om mijn citroen te rollen om het zacht te maken. De magnetron kan ook worden gebruikt. Laat het 15 seconden in de magnetron staan.
03 of 10
Stap drie - Making a Lemon Glaze - Zesting the Lemon
Vroeger gebruikte ik een kleine zester om te verven. Toen ik de Microplane vond, ging mijn andere zester de vuilnis in. Het gebruik van de Microplane is moeiteloos. Als er geen zester beschikbaar is, gebruik dan gewoon een schillermes om de citroen te schillen. Zorg ervoor dat je het merg of het witte gedeelte van de citroen niet krijgt. Snijd de citroenschil in zeer kleine stukjes.
Voltooi Lemon Glaze Recept04 van 10
Stap drie - Making a Lemon Glaze - Lemon Zest
Dit is hoe de Microplane eruit zal zien na het citroenen van de citroen.
Voltooi Lemon Glaze Recept05 van 10
Stap vijf - Een Lemon Glaze maken - Sap maken met de citroen
Er zijn veel manieren om een citroen te persen, van mooie grote machines tot de citroenpersen in de hand. Het maakt echt niet uit wat je gebruikt, het gaat erom dat er geen zaden in het sap worden gemengd.
Ik gebruik iets uit mijn jeugd in Florida. Wanneer mijn familie zou stoppen bij de oranje tribunes om sinaasappelsap te krijgen, zou ik een sinaasappel met een plastic rietje erin krijgen. Tegenwoordig heet het een Citra Citrus Sipper. Af en toe vind je ze in het keukengedeelte van de supermarkt of online voor ongeveer een dollar.
Als de citroen is geperst, zorg er dan voor dat deze in een maatbeker zit. Voeg extra vloeistof toe om 1/4 kopje vloeistof te maken. De extra vloeistof kan meer citroensap, vers of gebotteld, limonade, frisdrank met citroensmaak, likeur met een citroensmaak of water zijn.
Voltooi Lemon Glaze Recept06 van 10
Stap zes - Een Lemon Glaze maken - De poedersuiker zeven
Meet een kop poedersuiker in zeef en roer met een lepel en klonter. Een bloemzeef kan ook worden gebruikt om de poedersuiker te zeven.
Het belang van zeven
Voltooi Lemon Glaze Recept07 van 10
Step Seven - Making a Lemon Glaze - Voeg andere ingrediënten toe aan de mengkom
Voeg schil en sap toe aan de gezeefde suiker in de kom.
Voltooi Lemon Glaze Recept08 van 10
Step Eight - Making a Lemon Glaze - Mixed Ingredients
Roer ingrediënten in de kom tot ze er zo uitzien.
Voltooi Lemon Glaze Recept09 van 10
Stap 9 - Een Lemon Glaze maken - Glazuur de cake
Schraap het glazuur terug in de maatbeker die het sap bevatte. Giet vervolgens voorzichtig glazuur op de cake. Deze cake, een citroen-pond cake, werd gebakken in een NordicWare Rose Bundt Pan. Omdat de pan speciale ribbels in de cake maakt, is het het beste om die gebieden eerst met het glazuur te vullen. Bij verschillende gevormde koeken kan het glazuur over de bovenkant worden gemotregend en toelaten dat het langs de zijkanten druipt. Een andere optie is om met een pasteiborstel op het glazuur te "schilderen" . Er zijn zelfs andere cakes waar gaten in de cake worden gepord waardoor het glazuur ook in de cake kan vallen.
Voltooi Lemon Glaze Recept
Lemon Pound Cake Recept10 van 10
Stap tien - Making a Lemon Glaze - The finished product
Zo ziet de cake er volledig geglazuurd uit.
Voltooi Lemon Glaze Recept
Lemon Pound Cake Recept