Kip, Kaas en Penne Pasta Bak

Veel meligekaas en een eenvoudige saus brengen deze kip en pasta bij elkaar voor een smakelijke en bevredigende familiemaaltijd. Artisjokken en champignons voegen voedingswaarde en textuur toe aan het gerecht.

Voel je vrij om de ingrediënten van de braadpan aan te passen aan wat je bij de hand hebt en aan je smaak aan te passen. Een combinatie van mozzarella en cheddar-kazen - of een pizza-mengsel - is een goed alternatief voor alle mozzarella. Hoewel er geen goede substituut is voor de aardse smaak van champignons, kunnen ze worden vervangen door een andere groente; voeg ongeveer 1 kopje gesneden bleekselderij of uien toe aan de koekenpan en bak deze samen met de kip. Gestoomde gesneden asperges, broccoli, erwten of gemengde groenten zijn geschikte vervangers voor de artisjokken. Voor extra kleur, overweeg een paar eetlepels gehakte pimiento of voeg ongeveer 1/4 tot 1/2 kop in blokjes gesneden rode paprika aan de koekepan samen met de kip toe.

De braadpan maakt een fantastisch diner met een Caesar-salade of lentegroenten. Rooster wat lookbrood om bij de maaltijd te krijgen en geniet ervan!

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F.
  2. Vet een ovenschaal van 2 tot 2 1/2-liter in.
  3. Kook de pennedeegwaren in kokend gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en zet apart.
  4. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, champignons en Creoolse kruiden toe. Kook tot de kip goed gaar is en de champignons lichtbruin zijn, onder regelmatig roeren. Haal het kip- en paddenstoelenmengsel uit een kom en zet apart.
  1. Smelt de boter in dezelfde koekenpan en voeg de gehakte knoflook toe. Kook, roerend, ongeveer 1 minuut. Meng het meel in het botermengsel tot het glad en bruisend is. Blijf de bloem en de boter roux 1 minuut koken, constant roerend. Voeg de melk en de kippenbouillon toe en blijf koken tot het dik wordt, onder voortdurend roeren.
  2. Voeg aan de saus 1 1/2 kopjes Mozzarella toe en ongeveer de helft van de Parmezaanse kaas; kook tot de kaas gesmolten is, onder voortdurend roeren. Roer het mengsel van kip en champignons en de artisjokken erdoor. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
  3. Combineer de saus en pasta; overbrengen naar de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met de overgebleven kazen en bestrooi deze lichtjes met paprika, indien gebruikt.
  4. Bak ongeveer 20 tot 30 minuten, tot het lichtbruin en bubbelend is.

Tips

Maak het verder: bereid de braadpan zoals voorgeschreven, maar bak hem niet. Bedek de braadpan met folie en bewaar deze tot 24 uur. Verwijder de braadpan op de dag van bakken uit de koelkast en laat deze ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan. Verwarm de oven voor op 350 F en bak de braadpan, afgedekt, ongeveer 35 minuten. Verwijder de folie en bak ongeveer 10 minuten langer, of totdat de braadpan warm en bruisend is.