Make It Meatless: Low-Fat Vegetarian Meals

Als er één of twee keer per week vlees wordt uitgesneden, kan onze algehele vetinname aanzienlijk worden verminderd, vooral als we onze wekelijkse opties voor rood vlees vervangen. Natuurlijk zijn niet alle vegetarische maaltijden vetarm. Macaroni en kaas is een goed voorbeeld. In veel gevallen is het een kwestie van bonen of peulvruchten kiezen voor magere eiwitten en ze aanvullen met granen en groenten. Zeker, kaas is prominent aanwezig in veel vegetarische maaltijden. Gebruik het in elk geval, maar gebruik het spaarzaam. Een beetje kaas met sterke smaak kan een lange weg gaan.

• 01 van 08

  Curried Chick Peas en tomaten

  Deze curried chick erwten en tomaten schotel, meestal gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt, is super snel en gemakkelijk te bereiden. Het is ook super-smaakvol, dankzij de kerriekruiden en verse gember als je het hebt. Als snelheid jouw doel is, serveer je dit gerecht met magnetronbestendige volkoren rijst of natuurlijk snel kokende couscous.

• 02 van 08

  Black Bean Chipotle Chili

  De hitte en rokerigheid van chipotlepeper voegen een diepte van smaak toe aan deze bevredigende black bean-chili. Zorg ervoor dat u slechts één chili uit het blik en slechts een klein beetje saus gebruikt. Serveer deze verwarmende chili met een klodder vetvrije gewone Griekse yoghurt bovenop en garneer met een beetje koriander.

• 03 van 08

  Spinazie en Ricotta Pasta

  Deze spinazie en ricotta is een mooie romige schotel die nog steeds vetarm is. Het is ook super snel en gemakkelijk te maken, zodat je binnen 15 minuten op tafel kunt eten.

• 04 van 08

  Aardappel Spinazie Frittata

  Een frittata is een chique woord voor een open omelet, die vaak wordt klaargemaakt onder een grill. Deze stevige spinazie en aardappelfrittata, gemaakt van eivervanger, heeft niets meer dan een groene salade en wat volkoren brood nodig om een ​​complete maaltijd te bereiden.

• 05 van 08

  Lichte en romige Mushroom Lasagna

  Spinazie, champignons en romige magere kaas met ricotta vormen het hart van deze lasagne. Dit is troostmaaltijd met een beetje minder schuldgevoel. Dit is ook een geweldig gerecht om van tevoren te bereiden en te assembleren, dus alles wat je hoeft te doen is het in de oven te doen wanneer je thuis komt van je werk. Een andere tijdspaarder is natuurlijk het gebruik van noedels zonder noedels.

• 06 van 08

  Quinoa en Edamame salade

  Deze super-voedzame quinoa en edamame salade maken een geweldige lichte maaltijdoptie, en een die glutenvrij is, zolang de bouillon die je kiest om de quinoa te koken glutenvrij is. Kitchen Basics en Pacific Foods zijn twee merken van glutenvrije bouillons.

• 07 van 08

  Asparagus Strata

  Deze lichte aspergekagen bevatten een mengsel van eieren en eivervangers, gebruiken magere melk en magere kaas. Het maakt ook gebruik van volkoren brood voor een extra voedingsstoot. Het resultaat is nog steeds een heerlijk heerlijke braadpan die je keer op keer wilt maken. de andere schoonheid van deze lagen is dat je het van tevoren kunt maken, dus alles wat je hoeft te doen is het in de oven te gooien als je thuiskomt.

• 08 van 08

  Gebakken pompoen Pasta

  Je kunt denken aan pompoentaart, pompoenbrood en pompoenmuffins, maar hoe zit het met pompoenpasta? Er zijn natuurlijk veel dingen die je met pompoen kunt maken. Mild gekruid, maakt pompoen een geweldige aanvulling op pasta, waardoor het een geweldige optie is voor een herfstmaaltijd. Natuurlijk, als je wat warmte wilt toevoegen, dan moet je de specerijen een beetje toevoegen!