In dit Raspberry Peach Cobbler-recept combineerde mixoloog George Carney een heerlijke fruitlikeur met sherry, kaneel en vanille en verbeterde deze met verse frambozen. Het is een eenvoudige en heerlijke drank waar je altijd van kunt genieten.
De likeur is Grand Marnier Raspberry Peach, een van de experimenten van het merk in smaken die verder gaan dan hun iconische sinaasappellikeur . Het is een heerlijke geest en wordt prachtig weergegeven in deze eenvoudige cocktail.
Hoewel het een genot is het hele jaar door, is de Raspberry Peach Cobbler een perfecte cocktail voor het vermaken van de zomer wanneer verse frambozen op hun best zijn. Het is ook een goed voorbeeld van hoe heerlijk perzik en kaneel kan zijn wanneer het in hetzelfde glas wordt gemengd.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces Grand Marnier Raspberry Perziklikeur
- 1 1/2 ounces
- Manzanilla Sherry
- 1/2 ounce Poor Man's Kitchen Cinnamon Syrup
- 1
- vanilleboon
- 10
- verse frambozen
Hoe het te maken
- Combineer de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Giet alles (inclusief het ijs) in een gekoeld collinsglas .
Recept Courtesy: Grand Marnier
Over Grand Marnier Raspberry Peach Liqueur
De laatste jaren speelt Grand Marnier met nieuwe limited edition-smaken. In 2012 brachten ze Grand Marnier Cherry uit en 2013 werd de release van Raspberry Peach.
Het is een fantastische likeur met alles wat je van het merk mag verwachten.
Zoet, heerlijk en gevuld met natuurlijke fruitsmaken, het is perfect voor het creëren van unieke en interessante cocktails. Voor het juiste recept, kan men zelfs een Grand Marnier-drankje van de oranje basis omzetten in een framboos en perzik-genot.
De eerste schatting was dat de likeur beschikbaar zou zijn op Valentijnsdag 2014. Uit een controle van 2016 blijkt dat deze nog steeds verkrijgbaar is, ditmaal onder het label Grand Marnier Signature Collection No. 2 Raspberry Peach Liqueur. Het lijkt erop dat de release een succes was en ze kunnen hun productie in de toekomst voortzetten.
- Een op Cognac-gebaseerde likeur op smaak gebracht met Europese frambozen en Franse rode perziken.
- Geproduceerd door Grand Marnier
- Oorspronkelijk uitgebracht in 2013
- 40% alcoholvolume (80 bewijs)
- Verkoopt voor ongeveer $ 40 / 750ml fles
Meer tips voor het maken van een geweldige Raspberry Peach schoenmaker
De Sherry
Manzanilla is een soort fino-sherry. Finos staan bekend om hun bleke kleur en droge smaak met een vleugje amandel. Manzanilla volgt zijn voorbeeld en wordt geproduceerd in de Spaanse badplaats Sanlúcar de Barrameda.
Als je de sherry wilt vervangen, zou ik aanraden om bij een fino te blijven.
De kaneelsiroop
Poor Man's Kitchen is een uitstekende kleine kaneelsiroop die perfect is voor cocktails. Er zijn ook andere merken beschikbaar, KISS is een persoonlijke favoriet .
Als je zin hebt in een doe-het-zelf-project, dan is een zelfgemaakte kaneelsiroop een van de eenvoudigste siropen die je kunt maken. Voeg eenvoudig een kaneelstokje of twee toe aan het eenvoudige eenvoudige sirooprecept en laat het een uur of twee trekken nadat u het van het vuur hebt gehaald.
Kaneelsiroop is handig voor een verscheidenheid aan gemengde dranken en kan uw kop koffie 's ochtends verlevendigen.
De vanilleboon
Vanillebonen zijn berucht omdat ze duur zijn en hun kosten kunnen het verleidelijk maken om dat ingrediënt over te slaan in dit recept. De prijs is het waard, want het is een finishing touch die de uiteindelijke smaak van het drankje in evenwicht brengt.
Als je een beetje zuinig wilt worden, snij je de vanille in kleinere stukjes (twee of drie per boon). Bewaar de extra stukjes voor de volgende ronde van drankjes.
Het leuke aan dit schoenmakersrecept is dat de vanilleboon tijdens het serveren in de drank blijft. Het zal langzaam meer van zijn subtiele kruiden toevoegen terwijl je drinkt en het is heel mooi!
De frambozen
Frambozen komen tijdens de zomermaanden in het seizoen. Laat je er niet van weerhouden om in de winter van deze cocktail te genieten. Het kan een uitstekende pick-up voor het koude weer zijn !
Bevries een paar kwarteltassen verse bessen wanneer ze op hun hoogtepunt zijn. Ze bevriezen goed en moeten gewoon worden ontdooid voordat ze het drankje mengen.
Hoe sterk is de Raspberry Peach Cobbler?
Cocktails als deze kunnen bedrieglijk zijn omdat we niet denken dat likeuren zo sterk zijn als een fles wodka . Grand Marnier is echter een van de uitzonderingen en het is een volledige, 80-proof gedistilleerde drank.
Als we dit recept mengen met een 15% ABV Manzanilla-sherry, dan zou het ongeveer 21% ABV wegen (42 bewijs) . Hoewel het niet de sterkste drank is die je kunt mixen, is het zeker niet de lichtste .
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 1460 |
Totaal vet | 12 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 40 mg |
koolhydraten | 307 g |
Voedingsvezels | 137 g |
Eiwit | 61 g |