Dit recept voor het vette kaas pierogi vullen met boerenkaas is een favoriet bij pierogi- eters. Als u geen droge kwark kunt vinden op uw markt, wilt u misschien eens proberen om uw eigen boerenkaas helemaal zelf te maken. Het is ongelooflijk eenvoudig. In een snuifje kan goed gedraineerde ricotta worden gebruikt, maar de smaak zal beslist anders zijn.
Voor een hartige optie, bekijk dit recept voor hartige kaas-aardappel pierogi vulling . Kwark wordt ongezoet gelaten en gemengd met aardappelpuree en gebakken uien voor een smakelijke draai aan gewone kaas.
Wat je nodig hebt
- 1 groot eitje op kamertemperatuur, geslagen
- 1/2 theelepel zout
- 4 eetlepels suiker (of naar smaak)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 pond droge wrongel op kamertemperatuur of boerenkaas
Hoe het te maken
- Meng ei, zout, suiker en vanille. Voeg boerenkaas toe en meng goed. Koel, afgedekt, tot klaar voor gebruik.
- Kom langs tablespoonsful op pierogi-deeg naar keuze (zie onderstaande opties).
- Zodra je deze vulling hebt gemaakt en het deeg hebt voorbereid, ben je klaar om te rollen. Bekijk deze stapsgewijze instructies voor het rollen, vullen en bereiden van pierogi.
Pierogi deeg opties
Het is veilig om te zeggen dat er net zoveel recepten voor pierogi-deeg zijn als er koks zijn.
Sommigen denken dat het toevoegen van een ei aan het deeg het harder maakt, terwijl anderen denken dat het geen pierogi is zonder eierdeeg. Hier zijn enkele populaire recepturen voor pierogi-deeg waaruit u kunt kiezen:
- Basis Pierogi-deegrecept : dit is een eenvoudige combinatie van meel, eieren, water en zout. Je kunt een beetje meer water of meel toevoegen om een zacht deeg te krijgen dat niet kruimelig of plakkerig is.
- Zure room Pierogi deeg Recept : Dit deeg is gemaakt met zure room en boter en is ideaal voor zowel hartige als zoete vullingen.
- No-Egg / No-Dairy Pierogi deegrecept : dit veganistische pierogi-deeg is perfect voor mensen die allergisch zijn voor eieren of zuivelproducten.
- Glutenvrij recept met Pierogi-deeg : nu kunnen mensen met gevoeligheden voor tarwe genieten van pierogi met dit glutenvrije recept gemaakt met glutenvrij meel voor alle doeleinden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 263 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 218 mg |
| Natrium | 124 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 27 g |