Kookgerei en keukengerei in een Duitse keuken verschillen enigszins van een Amerikaanse. Duitsers koken thuis meer maaltijden dan wij en eten en drinken meestal niet in hun auto's. Er zijn iets ander keukengerei en groenten in huis, wat een duidelijk andere kook- en smaakervaring geeft.
Een typische Duitse keuken zal hebben
Bierflesopener en kurkentrekker . Oké, dit zijn de niet-hersenkrakers.
Noordelijken drinken meer bier , zuiderlingen meer wijn .
Winkelmand ( Einkaufskorb ). Dit is een letterlijke "mand", vaak gemaakt van rijs met een stoffen voering voor boodschappen, samen met je eigen stoffen tassen. De winkel verkoopt plastic en stoffen tassen als je die niet hebt. Andere manden, voor het bewaren en serveren van brood, bierflesjes, fruit, etc. zijn ook gewoon.
Doekservetten en servetringen die vaak voor meerdere maaltijden worden gebruikt en vervolgens worden gewassen. Het is populair om je eigen servetring bij je initiaal te hebben om hem te onderscheiden van de rest van de familie.
Ontbijtborden ( Früstücksbrett ) zijn kleine snijplanken in plaats van borden voor ontbijt of snack. Ze zijn erg praktisch omdat ze niet breken, gemakkelijk schoon te maken zijn, geen lip hebben en de juiste vorm hebben voor een stuk brood.
Aardappelstamper en / of ricer voor het maken van aardappelpuree en gepureerde aardappelen, respectievelijk. Ja, het antwoord op uw vraag is, er is een verschil tussen de twee, de eerste heeft expres stukken.
Potten en pannen voor dagelijks koken. Ik stel een minimum voor:
- Kleine pot voor het koken van aardappelen in hun jassen en kokende eieren.
- Braadpannen, 2 maten
- Stockpot
- Steelpannen met deksels, 2 maten
- Snelkookpan, maar GEEN slowcooker
Uitrustingsstukken bakken
- Brood pan, of Königskuchen pan , die langer en smaller is dan onze brood pan.
- Springform-pannen , van een of meer formaten, voor het bakken van cheesecake en andere cakes.
- Gugelhupf-pan, een soort Bundt-pan , voor bakken, wat anders, Gugelhupf-cake .
- Lasagne pan, voor stoofschotels.
- Bladpan, voor bladcakes en Kerstmiskoekjes.
Eierwekker, eierdopjes en eierlepels voor het dagelijkse, zacht gekookte ontbijtei .
Schaal voor het wegen van ingrediënten. Ingrediënten worden gewogen met behulp van de metrische schaal, 1 gram is de gebruikelijke toename.
Om verder te gaan met gebruiksvoorwerpen vind je in een Duitse keuken:
Elektrische theeketel voor kokend water. Ik weet niet waarom Amerikanen nog steeds aandringen op die dwaze theeketel op de achterkant van de kachel als waterkokers zoveel efficiënter zijn. Ze schakelen zichzelf zelfs uit!
Theepot , theelichtkachel (een kleine warmhoudoven), theevoorraad of bal en theemuts. Zelfs als u geen thee drinkt, heeft u een opstelling zoals deze voor uw gasten.
Koffiepot of koffiepers voor ontbijt en tea-time, door de Duitsers "Kaffee" genoemd. Als je de film "Bagdad Café" ooit hebt gezien, met Marianne Sägebrecht als Duitse huisvrouw / toerist, dan weet je wat ik bedoel als ik zeg dat de Duitsers hun koffie graag krachtig vinden.
Wijnglazen en champagneglazen voor een enkele feestelijke toast, en absoluut onmisbaar voor oudejaarsavond.
Bierglazen , geen mokken, lopen iets naar de bodem toe om een goede schuimkop te laten ontstaan bij het gieten. Ze hebben geen handvat. Je vindt bierpullen in Zuid-Duitsland en als je naar een biertuin gaat.
Kaasmessen of snijmachine en
Kaasplaat met deksel en wurstplaat met deksel. Omdat twee maaltijden per dag bestaan uit open sandwiches, is het belangrijk om veel verschillende soorten kaas en worst klaar te houden voor een snelle service in veel huishoudens.
Fruitmessen zijn kleine, gebogen messen voor gebruik aan de tafel om het fruit dat u eet als dessert te bereiden.
Spaetzle-pers of -plank en mes voor het maken van zelfgemaakte noedels.
Grote slakom met slalepel en vorkservers. Deze worden op regelmatige basis gebruikt, omdat de dressing vaak wordt gemaakt op de bodem van de slakom, de sla en andere ingrediënten bovenop en de salade kort voor het serveren wordt gemengd.
Denk maar aan, iedereen heeft dezelfde aankleding!
Andere items
- Kopjes en schoteltjes (geen mokken).
- Ronde soeplepels en diepe "soep" -borden voor soep (geen kommen).
- Brooddoos of tas om brood vers te houden (het komt nooit in de koelkast).
- Gekarteld mes voor het snijden van harde broodjes en brood.
- Elektrische snijmachine voor brood en vlees (geen elektrisch mes).