Deze braadpan met worst en noedels is een uitstekende keuze voor een dagelijkse doordeweekse avondmaaltijd. Met een voorbereidingstijd van maximaal 15 minuten hebt u een aangenaam familiediner in minder dan 45 minuten. Het is een smakelijke maaltijd van één pot om te serveren met dinerbroodjes of karnemelkkoekjes en gestoomde groenten of een salade.
Gebruik je favoriete worst in de braadpan. Zoete of warme Italiaanse worst of chorizo is heerlijk in het gerecht of gebruik een ontbijtworst in plattelandsstijl of een kalkoenworstmengeling .
Om wat kleur toe te voegen aan het gerecht (samen met voedingsstoffen) voeg je 1 tot 1 1/2 kopjes licht gestoomde bevroren erwten, gemengde groenten of erwten en wortels toe. Of voeg wat vers gehakte peterselie toe aan het gerecht.
Terwijl gecondenseerde soep een gemak is, zou je er de voorkeur aan kunnen geven om je saus helemaal opnieuw te maken. De ingeblikte soep en water kunnen worden vervangen door 2 kopjes van deze middelgrote witte saus . Of voeg melk of half en half toe aan de gecondenseerde soep voor een rijkere saus. Het recept vraagt om slagroom van kippensoep, maar room van selderij of paddenstoel kan worden gebruikt als je dat liever hebt, of als dat is wat je bij de hand hebt.
Wat je nodig hebt
- 8 ounces eiernoedels (medium)
- 1 pond gemalen worst
- 1/2 kop gehakte ui
- 1/4 kop gehakte groene paprika
- 1 (10 3/4-ounce) kan crème van kippensoep
- 1/2 kop water
- 1/4 theelepel zout (of naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/2 tot 1 kop gefrituurde Franse uien (verkruimeld)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Boter een ondiepe bakvorm van 2 kwart gallon of spuit deze in met bakolie.
- Kook de noedels in een pan met kokend zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en zet apart.
- Verkruimel de worst in een grote koekenpan en voeg de gesnipperde ui en groene paprika toe.
- Plaats de koekenpan op middelhoog vuur en kook, roer, tot de worst bruin is en de groenten zacht zijn. Overtollig druipwater afvoeren.
- Meng in een grote kom het worstmengsel met de room van kippensoep, water en gekookte noedels. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
- Schep het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met verkruimelde uiringen.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of tot het warm en bruisend is.
Prep Tip
- Overweeg om grote hoeveelheden worst en ander soorten gemalen vlees vooraf te bereiden voor maaltijden gedurende de week. Kruid zoals je wilt of voeg kruiden toe als je het in een recept gebruikt. Vries gemarineerde en goed gedraineerde gemalen vlees in porties van maaltijd-grootte voor maximaal 3 maanden. Ben zeker elke container met de naam en de datum te etiketteren.
- De braadpan vraagt om een topping van afgebrokkelde gefrituurde uienringen, maar beboterde broodkruimels zouden ook werken. Of sla de kruimelsaus over en strooi ongeveer 1 kopje geraspte cheddar of cheddar jack kaas op de braadpan net voordat deze uit de oven komt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 497 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 80 mg |
| Natrium | 1,506 mg |
| koolhydraten | 41 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 21 g |