Zes geweldige glutenvrije Ierse recepten

Enkele van de meest geliefde Ierse recepten, zoals Irish Soda Bread en Irish Stew, kunnen eenvoudig worden aangepast aan glutenvrije recepten. Combineer een of meer van deze gerechten met wat glutenvrij bier en je zult een St. Patrick's Day hebben om te onthouden.

• 01 van 06

  Glutenvrij en zuivelvrij Irish Soda Bread

  Dit recept maakt een licht, klassiek Iros Soda brood met een geweldige smaak en textuur. Dit is een zuivelvrij recept, maar het is ook heerlijk als het wordt geserveerd met Kerry Gold-boter, de rijke, diepgele creamery-boter uit Ierland. Kerry Gold-boter is de moeite waard om uit te zoeken.

• 02 van 06

  Gluten en zuivel-vrije Ierse Fadge

  Elaine Lemm, onze fantastische Britse en Ierse voedingsdeskundige, zegt dat dit recept Tattie Scones of Potato Scones in Schotland wordt genoemd, terwijl het in Ierland Fadge of Potato Bread wordt genoemd . Maar hoe je dit gerecht ook noemt, deze kleine aardappelrolletjes zijn gemakkelijk te maken, zuinig en goed te gebruiken voor overgebleven aardappelpuree. Fadge kan worden gebakken of gebakken.

  Hoewel het recept zuivelvrij is en ook glutenvrij, voor iedereen die zuivel tolereert, zijn deze aardappelrolletjes heerlijk en worden ze geserveerd met boter.

• 03 van 06

  Traditionele Ierse stoofpot

  Van Elaine Lemm, van Guide to British and Irish Food:

  Het nationale gerecht van Ierland is Ierse stoofpot. Een traditionele Ierse stoofschotel werd altijd gemaakt met schapenvlees, maar tegenwoordig vaker met lamsvlees. Controverse regeert of andere groenten dan aardappelen moeten worden toegevoegd; het toevoegen van uien, prei en wortels voegt niet alleen extra smaak, maar ook voeding toe aan de stoofpot. De keuze is aan jou.

  Dit recept vraagt ​​om meel, dus zorg ervoor dat je een geschikt glutenvrij meel vervangt wanneer je het maakt voor gasten met beperkte dieetwensen. Zoet rijstmeel werkt bijvoorbeeld heel goed. Deze stoofschotel is heerlijk voor iedereen, niet alleen voor mensen met speciale voedingsbehoeften.

• 04 van 06

  Geglazuurde corned beef met kool

  Een klassiek recept voor Irish Corned Beef en kool, met wortels, ui, rapen en natuurlijk aardappelen, dit is een favoriet recept voor St. Patrick's Day-diners. Dit goed gekruide recept is glutenvrij en komt van Diana Rattray, van de Guide to Southern Food.

• 05 van 06

  Romige glutenvrije aardappel prei soep

  Wat is er beter om te serveren naast een warm stuk glutenvrij en zuivelvrij Irish Soda Bread of glutenvrij Barm Brack dan een warme, vrolijke kom glutenvrije romige aardappeleersoep?

  Dit recept kan worden aangepast aan zuivelvrije diëten en is ook perfect voor het vieren van St. Patrick's Day als u niet alleen glutenvrij maar ook zuivelvrij bent!

• 06 van 06

  Irish Champ

  Van Elaine Lemm, van Guide to British and Irish Food :

  Champ, net als Colcannon, is een andere manier om aardappels te gebruiken, hetzij vers, hetzij als manier om overgebleven aardappelen op te gebruiken. Dit Irish Champ Recept laat zien hoe gemakkelijk het is om helemaal opnieuw te maken.

  Dit recept kan niet eenvoudiger, gebruikmakend van alleen aardappelen, uien, melk, boter en smaakmakers.