Op zijn eenvoudigst is pastasalade gewoon pasta, gekoeld geserveerd, met groenten of andere ingrediënten, meestal met een salade-achtige dressing van mayonaise of azijn in plaats van met een zware saus, zoals een warme pastagerecht. Pastasalades kunnen variëren van eenvoudig tot gastronomisch. Hier zijn verschillende manieren om vegetarische en veganistische pastasalades perfect te maken voor koele lunches en lichte diners tijdens de hete zomermaanden. Pastasalades zijn altijd een geweldige vegetarische optie om te brengen naar een potluck, outdoor picknick of cookout.
Hier is een verzameling vleesloze pastasalades die de perfecte maaltijd vormen voor warme zomerdagen. Al deze recepten zijn vegetarisch en velen zijn ook veganistisch . Genieten!
Nee, het is niet onmogelijk om een heerlijke vetvrije pastasalade te maken! De truc? Laat de kaas en mayonaise weg en gebruik in plaats daarvan een vetvrije Italiaanse saladesaus in flessen.
02 van 08
Romige artisjok en tomatendeegsalade
Deze vleesloze pastasalade is ongelooflijk eenvoudig, maar absoluut heerlijk, hoewel ik moet toegeven dat ik de zwarte olijven in dit recept mis. De volgende keer zal ik ze zeker toevoegen! Ik wil ook een beetje knoflookzout toevoegen aan dit recept, omdat ik mijn voedsel aan de zoute kant lekker vind. Heb je dit recept nodig om veganist te zijn? Gebruik gewoon een zuivelvrije en eivrije vegan mayonaise en altviool! Moet het glutenvrij zijn? Je zult natuurlijk een glutenvrije pasta moeten gebruiken, maar behalve de pasta, zijn de rest van de ingrediënten glutenvrij.
Ik maak persoonlijk niet zo vaak pastasalade, maar als ik dat doe, is dit recept voor Italiaanse pastasalade het recept dat ik gebruik. Ik vind het heerlijk dat deze vleesloze zomerse salade zwarte olijven en avocado's heeft, evenals gehakte artisjokharten, en ik voeg altijd een paar shakes Italiaanse smaakmakers toe voor extra smaak. Dit recept vraagt om rozemarijn en oregano, en krijgt veel smaak van de artisjok hartvloeistof, knoflook en een beetje zout en peper.
Hoewel veel vleesloze pastasalades ook veganistisch zijn, is een beetje kaas soms precies het juiste compliment om het gerecht te voltooien, als je niet zuivelvrij eet. Zelfs als je zuivelvrij en veganistisch eet, moet je deze pastasalade met het recept voor zwarte olijven en fetakaas nog niet verwerpen! Er is hier genoeg te doen - inclusief artisjokharten, witte bonen voor sommige vegetarische proteïnen , knoflook, komkommer en geroosterde rode paprika - om de feta-kaas weg te laten zonder ze te missen.
Wie heeft er lekkere ingrediënten nodig als je verse tuinkruiden hebt om te gebruiken? Deze eenvoudige vegetarische pastasalade (het recept vraagt om Parmezaanse kaas, maar je mag het weglaten om het volledig vegan te maken ) heeft slechts een paar ingrediënten: pasta, knoflook, olijfolie, verse basilicum, citroen en verse peterselie, bekroond met pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Het is eenvoudig, gemakkelijk en heerlijk.
06 van 08
Rotini pastasalade in Dijon vinaigrette Als het gaat om het personaliseren en aanpassen van recepten voor pastasalades, kan het echt niet fout gaan, zolang je de pasta tot de groentenverhouding relatief in toom houdt. Deze rotini pastasalade is een goed startrecept dat op elke manier kan worden aangepast. Probeer peper, verse mozzarella ballen, zwarte of groene olijven toe te voegen, of iets anders dat je lekker vindt. Omdat deze pastasalade mayonaisevrij is, is het een goede optie voor zomerpicknicks of potlucks. Genieten!
07 van 08
Verse abrikozen zomer pasta salade
Vers fruit is het beste deel van de zomer, dus voeg wat toe aan je salade met vleesloze pasta! Deze vegetarische pastasalade is gemaakt van abrikozen, verse basilicum en courgette en is gekleed in een huisgemaakte, gourmet abrikozensalade met vinaigrettes.
08 van 08
Verse asperges pastasalade Wanneer verse asperges in het seizoen zijn, profiteer er dan zo veel mogelijk van zolang het kan! De smaken van verse asperges zijn beter dan vlees dat je zou kunnen toevoegen aan dit lichte en zomerse gerecht. Deze veggie-beladen pastasalade is gemaakt met asperges, paprika, tomaten en verse peterselie in een Dijon en balsamico vinaigrette, en het is zowel vegetarisch als veganistisch. Maak het glutenvrij met behulp van een glutenvrije pasta.