Recepten voor After the Yom Kippur Fast
De vakantie van Yom Kippur is er een van reflectie, berouw, gebed, alles vindt plaats tijdens het vasten. Aan het einde van de vakantie delen Joden traditioneel een vreugdevolle ontbijtmaaltijd met familie en vrienden. Voor Ashkenazim bestaat het feestmenu meestal uit voedsel zoals eieren, kaas en brood. In Amerika is een Bagel en Lox-brunch vaak het standaardmenu. De familie van Giora Shimoni in Israël is voorstander van deze verspreiding, gevuld met Oost-Europese troostvoedingsfavorieten:
Giora Shimoni's favoriete Yom Kippur Break snelmenu
- Volkorenbrood of Zelfgemaakte Bagels met verschillende smeersels zoals deze Klassieke Tonijnsalade , eiersalade , kaas, boter en jam.
- Crustless Cheese and Vegetable Quiche - Dit lichte en cheesy gerecht is als een kruising tussen een frittata en een quiche, gemaakt zonder een korst, natuurlijk. Gevuld met champignons en gegarneerd met tomatenrondes, is het gemakkelijk te bereiden en zeker om te voldoen.
- Aardappelkaas bakken - Als je van gebakken aardappelen houdt, hou je van dit eenvoudige gerecht van aardappelpuree met eieren en veel Cheddar en dan gebakken tot de top goudbruin en knapperig is.
- Blintz Souffle - Pak een paar bevroren kaas-pannenkoeken en bak ze in een zoete eier- en zure room-gebaseerde vla voor een gezellige braadpan die ongelooflijk gemakkelijk te bereiden is.
- Cottage Cheese Noodle Kugel - Dit de oude school kugel heeft een knapperige cornflake kruimel topping. Als je geen fan bent van cottage cheese, is deze Cream Cheese Noodle Kugel het perfecte alternatief en krijg je nog steeds je kaneel-suikerachtige cornflake-topping-fix.
- Walnut Raisin Mandel Bread - Strikt genomen is dit niet helemaal klassiek mandelbrood, omdat het geen amandelen bevat. (Letterlijk vertaald, mandelbrot betekent "amandelbrood".) Als je een purist bent, kun je de walnoten omwisselen voor gesneden of gehakte amandelen. Hoe je ze ook maakt, de biscotti-achtige koekjes vormen een welkome, niet-te-zoete snack met koffie of thee.
- Zure room koffie cake - Deze zoete, vochtige zure room koffie cake is gelaagd met een chocolade, bruine suiker en kaneel crunch.
- Verse fruitsalade
- Dranken zoals vers sap, thee en koffie
Op zoek naar meer ideeën? Je vindt hier veel andere Yom Kippur Break Fast Recipes!
Bewerkt door Miri Rotkovitz