Boter met smaak zijn een gemakkelijke manier om een klein stukje toe te voegen aan je favoriete brood en voedselgerechten. Deze gemakkelijk te maken citroenboter is een van de beste en het laat de mond sappen echt vloeien.
De zingy smaak van citroen smaakt geweldig op witte broodsoorten en broodjes, Engelse muffins en veel van onze favoriete fruitmuffins. Het is een fantastische manier om hoofdgerechten te boteren, met name gegrilde of gebakken vis en kip. Het is ook leuk om te smelten over gestoomde groenten.
Citroenboter is een interessante boter die je moet proberen voordat je het helemaal begrijpt. Een enkele smaak zal nieuwe en leuke ideeën opleveren voor het gebruik ervan, dus ga je gang en probeer het.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 1 theelepel citroenschil
- 1 eetlepel citroensap
Hoe het te maken
- Met een elektrische mixer, room de boter in een kleine kom tot het pluizig is.
- Rasp een theelepel citroenschil en pers een eetlepel citroensap in de boter.
- Klop tot alles goed gemengd is.
- Houd de boter bedekt in een kruik of een plastic bak. Koel wanneer niet in gebruik.
Tips voor het maken van samengestelde boter
Elke keer dat je smaak toevoegt aan boter, creëer je technisch een samengestelde boter .
Dit is gewoon een fancy chef-kok-jargon voor gearomatiseerde boter. De meeste boterecepten zijn buitengewoon eenvoudig en de smaakmogelijkheden zijn eindeloos, hoewel een paar tips je zullen helpen bij je botsexperimenten.
- Begin altijd met zachte boter. Het zal veel gemakkelijker mengen met de andere ingrediënten en bespaart tijd tijdens het mixen. Zet je boter minstens 30 minuten uit voordat je het opklopt.
- Voor het maken van restaurantwaardige slagroomboter , voeg 2 eetlepels melk of water toe.
- Begin met een lage snelheid op je mixer en werk je weg omhoog naar hogere snelheden als de boter romiger wordt. Hoe meer je het slaat, hoe luchtiger het wordt.
- Veel professionele koks zullen een samengestelde boter in cilinders rollen en ze koelen of invriezen totdat het tijd is om een gerecht te serveren. Het is een gemakkelijke manier om de boter op te slaan en een klein stukje per keer af te snijden.
Meer samengestelde boter recepten
Citroenboter is nog maar het begin als het gaat om samengestelde boter . Verken deze recepten en meng ze voor uw favoriete gerechten. Sommige werken beter dan andere voor bepaalde maaltijden en het is altijd fijn om een gearomatiseerde boteroptie bij de hand te hebben.
- Orange Butter - Nog een citrusboter, deze bevat de pittige smaak van verse sinaasappel en het is een lekkere spread voor muffins en pannenkoeken.
- Knoflookboter - Knoflookboter is waarschijnlijk de meest populaire samengestelde boter en het is extreem veelzijdig. Beschouw het als essentieel voor elke goed gevulde keuken.
- Hotel Butter - Deze citroenkruidboter wordt vaak geserveerd op chique restaurantsteaks, daarom heet het 'hotelboter'.
- Corn-Worthy Butters - Maïskolven is het ultieme samengestelde boter-waardige eten. Van pittige boters tot boters met plantaardige melanges, er zijn genoeg manieren om je gegrilde maïs boter te maken.
- Sjalottenboter - vergelijkbaar met knoflookboter, een eenvoudige sjalottenboter is een fantastische toevoeging aan brood en vlees en dat vind je erg handig.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 102 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |