Meal of Cessation (Seudat HaMafseket)
Voor Joden die de Yom Kippoer snel observeren, is het gebruikelijk om een Seudat HaMafseket (Meal van Staking ) te eten. De maaltijd is over het algemeen een eenvoudige maaltijd en het is slim om vezelrijke, natriumarme voedingsmiddelen op te nemen die deze vasten volgehouden energie zullen bieden . De familie van Giora Shimoni houdt meestal van een vleesmaaltijd voor de lunch en heeft 's avonds kort voor het vasten een lichter zuivelmenu. Maar als u wilt, kunt u een minder uitgebreide lunch houden en kiezen voor een menu zoals een van de onderstaande twee voor uw snelle maaltijd.
Seudat HaMafseket vleesmenu en recepten
- Marokkaanse linzensoep en tomatensoep met pasta (Harira) - Harira is een iconische Marokkaanse soep gemaakt met linzen, tomaten en aromatische kruiden. Variaties van deze stevige, heerlijke soep zijn te vinden in de Sephardische keuken in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Omdat het vol zit met proteïne en complexe koolhydraten, is harira een ideale pre-fast maaltijd voor erev Tisha B'Av of Yom Kippur - gewoon lekker op het zout zodat je tijdens het vasten niet te dorstig wordt.
- Oven Fried Breaded Chicken (Meat) - Dit kindvriendelijke recept voor Breaded Baked Chicken is snel en gemakkelijk te bereiden.
- Lemony Griekse aardappelen met Oregano en Knoflook (Pareve) - Deze mals van binnen, knapperig aan de buitenkant van de aardappelen krijgen veel smaak van citroensap, olijfolie, oregano en knoflook in plaats van zout, waardoor dit recept sneller gaat vriendelijker dan andere aardappelgerechten.
- Geroosterde groenten (Pareve) - Kies een of meerdere van uw favoriete groenten voor het braden. Omdat ze rijk zijn aan vezels, helpen ze je om je tevreden te houden tijdens het vasten. Zorg er wel voor dat je heel licht op het zout gaat (of sla het helemaal over).
- Sour Cherry en Nectarine Crisp (Pareve) - Je kunt vers of bevroren fruit gebruiken in deze crisp, die een haverstreusel bevat. Kies voor regelmatig of wit volkorenmeel in de topping om de vezels en het eiwit te stimuleren.
Seudat HaMafseket Zuivelmenu en recepten
- Volkoren bagels of brood met spreads, waaronder tonijnsalade , sla en tomaat, roomkaas en boter.
- Crustless Cheese and Vegetable Quiche (Dairy) - Denk aan deze lichte en goedkope koosjere schotel als een kruising tussen een frittata en een quiche, uiteraard zonder sans crust. Gevuld met champignons en bedekt met tomatenrondes, maakt het een lichte maar toch bevredigende pre-fast voorgerecht.
- Spinazie Noodle Kugel - Verse spinazie en veel uien voegen een huiselijke, gezonde uitstraling toe aan deze zuivelvrije kugel; de eenvoudige smaken maken het een goede aanvulling op allerlei voorgerechten.
- Verse fruitsalade - Inclusief veel hydraterend fruit, zoals meloen, ananas en sinaasappel, samen met vezelrijke keuzes zoals appels en peren.