Recepten voor populaire Koreaanse bijgerechten

Elke Koreaanse maaltijd bestaat uit twee tot twaalf bijgerechten ( banchan ). De belangrijkste en bekendste is Kimchi , waarvan er meer dan 100 variëteiten zijn. Er zijn echter ook honderden andere soorten bijgerechten, waaronder gestoofde krab en eiervla.

Deze lijst met populaire niet-kimchi-banchan bevat vegetarische, vlees- en visgerechten voor uw tafel.

• 01 van 04

  Koreaanse gerold ei omelet (Gaeran Mari) Recept

  Dit Koreaanse omelet met gerolde eieren (gaeran mari) is net zo eenvoudig als elke Amerikaanse omelet. Het ziet er niet alleen mooi uit op tafel, maar het is ook een gemakkelijk bijgerecht voor elke maaltijd. Gezond, lekker en vol met eiwitten, gaeran mari is een compleet ontbijt en een eenvoudige toevoeging aan een bentolunch of een Koreaans diner. Naast eiwitten zijn eieren ook een grote bron van selenium

• 02 van 04

  Koreaanse shalipannekoek maken (Pa Jun)

  Dit Koreaanse scallion-pancake-recept is gemakkelijk te maken en is altijd een grote publiekstrekker. Het werkt als een hartige snack, een aperitief of een bijgerecht bij een Koreaanse of Aziatische maaltijd. Zoals met de meeste Koreaanse recepten en gerechten, kunt u het naar uw eigen smaak aanpassen. Dat betekent dat als u het typische Westerse palet heeft en niet van pittig eten houdt, u het aantal kruiden naar uw wens kunt verminderen.

• 03 of 04

  Hoe Koreaanse Pickled Cucumber (Oi Jee) bereiden

  Deze frisse Koreaanse komkommer-augurken zijn heerlijk en gemakkelijk te maken. Om te serveren, snijd de augurken en serveer ze glad of garneer ze met lente-uitjes of bieslook. U kunt het zoutniveau ook aanpassen door de pekelschijfjes met water af te spoelen of ze in een kom met water te laten zitten. Als u een hoge bloeddruk of een andere medische aandoening heeft waarbij u naar uw natriuminname moet kijken, is dit een goede zet om te maken.

• 04 van 04

  Korean Pickled Garlic (Manul Changachi) Recept

  Manul Changachi (Koreaanse knoflook in het zuur) is knapperig, zout en een beetje gekruid. Het is niet de meest flitsende banchan (bijgerecht), maar het kan verslavend werken. Een aantal Koreanen zoals knoflook in bijna elke vorm, maar als je nog niet helemaal knoflookteen in je mond hebt gedaan, dan is het het beste om te beginnen met de jongste knoflookteentjes om in te bijten.