Het is waar: niets over een traditionele cheesecake is zuivelvrij of veganistisch, van de roomkaas tot de zure room tot de eieren en de boter in de korst. Maar voor gebruikers die van cheesecake houden maar de zuivelfabriek niet kunnen doen vanwege allergieën of voedingsvoorkeuren, zijn er manieren om een kaasloze en eggless cheesecake heerlijk te maken. Van klassiekers als gewone cheesecake en chocolade tot meer aangeklede versies zoals bananenroom en muntchocolade , in de onderstaande lijst vindt u fantastische alternatieven voor cakes met zuivelproducten.
01 van 05
Gewoon zuivel-vrije cheesecake (veganistisch)Inti St. Clair / Photodisc / Getty Images Er gaat niets boven een klassieker, maar dit eenvoudige Cheesecake- recept brengt de klassieker naar een gezonder en toch verbazingwekkend nieuw niveau, waarbij zowel de roomkaas als de eieren uit traditionele recepten voor cheesecake worden vervangen. Ik maak dit recept vaak zoals geschreven - met een zelfgemaakte koekjeskorst - maar voel je vrij om een meer traditionele Graham Cracker Crust te bereiden.
02 van 05
Blueberry CheesecakeZuivel-vrije Blueberry Cheesecake. En vegan ook! © 2012 Ashley Skabar, in licentie gegeven aan About.com, Inc. Rijk, romig en zo decadent, deze veganistische cheesecake is zo goed dat niemand weet dat het vegan is! Voor dit recept gebruikte ik Galaxy Vegan Nutrition 'Vegan Plain Cream Cheese, en het resultaat is een heerlijke en heerlijke cake met een romige textuur. (Natuurlijk ben ik altijd al een fan geweest van Tofutti's Better dan Cream Cheese, dus gebruik de roomkaas die je het lekkerst vindt.)
03 of 05
Cherry Cheesecake (Veganistisch)Zuivel-vrije kersenkaastaart. © 2012 Ashley Skabar, in licentie gegeven aan About.com, Inc. Een rijke romige vulling wordt gebakken bovenop een crackerkorst van Graham en vervolgens bedekt met een waterval van zoete kersensaus - en het is zuivelvrij en veganistisch!
04 van 05
Chocolade cheesecake (veganistisch)Gegarneerd met veganistische ganache is deze veganistische cheesecake echt speciaal. © 2008 Ashley Skabar, in licentie gegeven aan About.com, Inc. Een rijke, zelfgemaakte chocoladekoekjeskorst en een romige veganistische chocolade cheesecake vulling zijn alles wat je nodig hebt om iemand aan het lachen te maken. Maar je kunt het ook af met Vegan Ganache als je daar zin in hebt. Ik bedoel maar'.
05 of 05
Chocolade pindakaas cheesecakeVegan Chocolade Pindakaas Cheesecake. © 2012 Ashley Skabar, in licentie gegeven aan About.com, Inc. Deze Chocolate Peanut Butter Cheesecake is een leuke variant op de klassieke romige cake, en het is altijd een winnaar met kinderen. Pindakaas en chocolade is altijd een winnende combinatie, en in deze veganistische cheesecake zingen de smaken!