15 fantastische eierrecepten

Niet alleen zijn eieren een niet te missen ingrediënt in de voorraadkast van een kok, maar ze zijn ook een eicel (sorry we konden het niet laten) bron van eiwitten, verschillende essentiële vitaminen en choline die de gezondheid van de hersenen stimuleert. Deze receptencollectie bevat enkele van onze favoriete ideeën voor het gebruik van eieren in uw keuken; van ontbijt-standby's zoals omeletten tot voorgerechten zoals asperges Hollandaise en nog veel meer. Nu de meest recente richtlijnen van de American Heart Association niet langer een aanbeveling bevatten om de eiconsumptie te beperken, is er geen enkele reden om niet te profiteren van deze veelzijdige standaard in de winkelkast met deze vijftien fantastische eierrecepten.

• 01 van 15

  Roerei met garnalenrecept

  Terwijl deze roerei met garnalen altijd goed zijn, serveren we ze graag op toast voor ontbijt, brunch of lunch. Gebruik voor dit recept kleine garnalen, zoals Hollandse garnalen, of hak grotere garnalen of garnalen in kleinere stukjes.

• 02 van 15

  Witte aspergesoep met Ham & Egg-recept
  Dit aspergesoeprecept met ham en ei is een draai aan de klassieke manier van het eten van witte asperges in Nederland. Serveer in individuele glazen als aperitief, gegarneerd met organisch hardgekookt ei, linten roze ham, een beetje bieslook en een paar brutale aspergekoppen.

• 03 van 15

  Dutch Chocolate Custard Recept
  Custard ( vla in het Nederlands) is een populair dessert in Nederland. In feite vind je pakjes vla in elke Nederlandse supermarkt in smaken zoals chocolade, aardbei en karamel. Dus waarom zou je er zelf een maken? Nou, ten eerste, als je het zelf maakt, weet je precies wat erin komt (custards hebben de neiging om sterk verwerkt voedsel te zijn) en dan is er de smaak - deze gebakken versie is rijk en decadent en in een compleet andere competitie dan de dingen die komt in kartonnen verpakkingen. Serveer met advocaat, kersen en kletskoppen koekjes, bedek met slagroom of geniet gewoon zoals het is.

• 04 van 15

  Eyeren Lombaert (Lombardische Zabaione met saffraanrecept)

  Eyeren Lombaert is vrij vertaald en betekent 'Italiaanse eieren'. Eggy Marsala custards in de vorm van Italiaanse zabaione (of zabaglione) en Franse sabayon zijn tegenwoordig algemeen bekend in Nederland. Maar volgens Robbie Dell'Aira in het Kastelenkookboek is dit soort dessert misschien geïntroduceerd in Nederland in de late middeleeuwen, toen Italiaanse bankiers uit de Noord-Italiaanse hertogdommen Toscane en Lombardije en de Republiek Venetië zich vestigden in de economische centra van Nederland. Deze specifieke versie met saffraan is licht, schuimig en delicaat.

• 05 van 15

  Telor Besengek Recept (Eieren in kokossaus)
  Dit smakelijke Indonesische recept kan in minder dan een half uur worden gemaakt, waardoor het ideaal is voor drukke weeknachten. Hoewel het meestal als bijgerecht wordt geserveerd, kan het mild gekruide eischotel uit de favoriete Nederlandse keuken van Holland ook worden genoten als een vegetarische hoofdgerecht met rijst, of als onderdeel van een Nederlands-Indonesische rijsttafelverspreiding .

• 06 van 15

  Gebakken eieren met spinazie, prei en Gouda Recept
  Deze gebakken eieren zijn het maaltijd-equivalent van een comfortabele cardi, geschikt voor zelfs de meest lethargische stemmingen, als je goed wilt eten maar de energie niet kunt verzamelen voor iets dat te gecompliceerd is. Gemaakt met ijzerrijke spinazie, eiwitrijke eieren en kankerbestrijdende prei, deze lage koolhydraatkeuze zal je ook goed doen. Serveer familie-stijl met knapperig speltbrood voor ontbijt of brunch. Of voeg een groene salade toe als u dit voor de lunch of een licht diner gebruikt. Gebruik vier kleine ramekins voor individuele porties.

• 07 van 15

  Red Grapefruit & Lime Curd Recept

  Fruitkwark, die zachte pasta die meestal is gemaakt van citrusfruit, suiker, eieren en boter, kan worden gebruikt als een spread, topping of vulling voor cakes, scones, pannenkoeken, wafels en andere zoete lekkernijen, maar zal ook je toast geven een fruitige kick. Bitterzoete rode grapefruit en pittig limoensap maken een verfrissende wrongel die je hele keuken zal vullen met levendige citrusaroma's.

• 08 van 15

  Chipolatataart Recept (Tulband-cake met witte chocolade en kersen)
  Eieren spelen een cruciale rol in deze tulbandtaart; het verstrekken van zowel lift en rijkdom. Veel Nederlandse tulpenrecepten bevatten rozijnen, krenten en gekonfijt fruit zoals sukade (de gekonfijte schil van de bittere Citrus medica- vrucht), maar deze gebruikt gedroogde kersen. Zoals in Nederland het geval is met cakes of desserts met kersensmaak, zoals chipolatapudding , wordt deze specifieke versie van tulband chipolatataart genoemd .

• 09 van 15

  Traditioneel Advocaat Recept
  Advocaat is een rijke op eieren gebaseerde likeur, die zo dik wordt geserveerd dat je hem met een lepel opeet. Deze versie van advocaat kan worden genoten zoals het is, over ijs gegoten, of in desserts, gebak en gebak.

• 10 van 15

  Asparagus Hollandaise Recept
  Je kunt onmogelijk een heerlijkere manier vinden om witte asperges te eten. Eiersierige Hollandaise-saus brengt de smaken van de delicate lentegroente naar voren zonder deze te overschaduwen. Serveer met gehakte eieren, gesneden ham en veel gehakte peterselie om het feest compleet te maken.

• 11 van 15

  Uitsmijter (Dutch Fried Egg & Ham Breakfast Recept)
  Een uitsmijter is een typisch kenmerk van Nederlandse cafémenu 's en een populair ontbijt- en lunchgerecht in Nederland. Het bestaat uit gebakken eieren (met de zon naar boven), op wit brood, met ham en soms kaas. Het woord uitsmijter betekent 'bouncer' in het Nederlands. Het verhaal gaat dat dit gerecht 's avonds laat aan de patroons van het café werd geserveerd vlak voordat ze bij sluitingstijd werden uitgegooid. Er zijn veel variaties, maar de meest standaardversie is wit brood, ham en eieren, met optionele kaas.

• 12 van 15

  Omelet met Turnip Greens, Chevre en Chili Recept
  Krijg uw dag op het goede spoor met onze omelet met raapgreens, chevre en chili. Raapgreens (ook wel Raapstelen genoemd ) zijn een typisch ouderwets ingrediënt in Nederland. Ze zijn erg lekker - licht bitter en gepeperd, als een kruising tussen spinazie en rucola - en supergoed voor jou.

• 13 van 15

  Haagse Bluf (Haag Bluff Recept)

  Dit is onze kijk op het lichte en pluizige Nederlandse dessert, Haagse bluf , dat is gemaakt met slechts drie ingrediënten; rauw eiwit, suiker en bramen. De naam vertaalt zich als 'Hague bluff', een naam die insinueert dat mensen uit Den Haag 'vol hete lucht' zijn. De meer traditionele versies van dit dessert zijn gemaakt met rode bessen, maar deze Blackberry-versie is even heerlijk.

• 14 van 15

  Wentelteefjes (Eggy Bread Recept)
  Wentelteefjes , de Nederlandse versie van wentelteefjes, is altijd een traktatie bij het ontbijt of een brunch in het weekend en ze zijn de ideale manier om brood op te nemen dat vers is. In feite is dit recept een goede opbergkast-ingrediënten die standhouden op die luie zondagen wanneer je niets hebt in huis en mensen om te voeden. Serveer warm, besprenkeld met poedersuiker en kaneel.

• 15 van 15

  Stamppot Sla (lentesalade puree recept)

  Dit is de ideale stamppot voor koelere lente- en zomerdagen, waar comfort eten is waar je naar hunkert, maar je verveelt je met stevige winterstandaarden. Lichte aardappelpuree is bezaaid met verse botersla en gegarneerd met een vloeibaar gebakken ei.