Klassieke Ierse stoofpot met lam

Yukon goud, rood gevild en ronde witte aardappelen zijn allemaal goede keuzes voor deze smakelijke lamsstoofpot. Dit is een smakelijke stoofpot voor een alledaagse maaltijd en het is een geweldige keuze voor St. Patrick's Day- evenementen.

Serveer met knapperige broodjes of soda brood en een gezette salade voor een heerlijke familiemaaltijd.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. In een grote, diepe sauteerpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur bak je het lamsvlees in de olie en roer het gedurende 2 minuten. Voeg de ui toe en kook verder, roerbak, tot het lam bruin is en de ui zacht is, ongeveer 3 tot 5 minuten.
  2. Bestrooi met tijm en voeg de wortels, laurier en bouillon toe. Breng aan de kook; zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen. Voeg de aardappelen toe aan de pan, dek af en kook nog 25 minuten. Proef en voeg zout en peper toe, zoals gewenst. Roer de gehakte peterselie door de stoofpot, indien gebruikt.
  1. Roer in een kop of kom bloem door het koude water totdat het mengsel glad is. Voeg toe aan de stoofpot, roer goed en kook voor een minuut of twee, tot het ingedikt is.
  2. Serveer de lamsstoofschotel met een salade en knapperige broodjes voor een heerlijke maaltijd.

Vergelijkbare recepten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 574
Totaal vet 30 g
Verzadigd vet 12 g
Onverzadigd vet 13 g
cholesterol 124 mg
Natrium 780 mg
koolhydraten 36 g
Voedingsvezels 5 g
Eiwit 38 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)