Deze kruidenmix voor barbecuedroge kruiden van een populair Texas-restaurant is geweldig bij gegrilde steaks. Dit mengsel is genoeg voor 6 steaks. Het recept kan eenvoudig worden vermenigvuldigd, zodat u een batch kunt verzinnen die bij de hand is. Bewaar het op een koele, donkere plaats in een afgesloten glazen fles tot 1 maand.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1 theelepel koriander op de grond
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel
- gemalen komijn
Hoe het te maken
Meng paprika , kerriepoeder, chilipoeder, droge mosterd , koriander , peper, suiker, tijm , zout , cayennepeper en komijn samen. Wrijf het vlees in stukken vlees zoals T-botten, varkenshaas, entrecote en toplende (strook). Grill of braden 3 tot 4 centimeter van warmte 10 tot 13 minuten voor medium-rare.
Receptbron: Dean Fearing, Chef, The Mansion on Turtle Creek, Dallas, TX
Overgenomen met toestemming.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 20 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |