In Spanje wordt vers fruit vaak als dessert zowel thuis als in restaurants geserveerd. Thuis kan een mand met vers fruit in het midden van de tafel worden geplaatst voor het gezin en gasten schillen en eten. In restaurants kunt u fruit voor het dessert bestellen op het menu. Meestal is het seizoensgebonden, maar populaire keuzes zijn groene meloen, watermeloen, appel en ananas.
Andere desserts op basis van fruit bevatten ijs met een beetje vers fruit aan de zijkant. Andere keren kan de vrucht zich in een bevroren dessert bevinden (zoals een sorbet of ijs) of worden gemengd met slagroom (zoals de populaire fresas con nata , aardbeien met room).
Dit recept is voor een eenvoudige fruitsalade, die de Spanjaarden een macedonië de fruta tropical noemen. Verrassend genoeg groeit al het benodigde fruit in Spanje, omdat de tropische vruchten gedijen in delen van Zuid-Spanje en de Canarische Eilanden. Deze fruitsalade is perfect voor het hele gezin, maar voor een versie voor volwassenen alleen, kunt u een scheutje rum, mousserende wijn of likeur toevoegen. Het is het perfecte snack-, dessert- of zelfs brunchartikel.
Wat je nodig hebt
- 1
- papaja (deze groeien op de Spaanse Canarische Eilanden)
- 1
- mango (deze groeien in Malaga, Spanje)
- 1/2
- ananas (erg populair in Spanje, veel groeien op de Canarische Eilanden of worden geïmporteerd)
- 1 pint
- aardbeien (deze groeien in Zuid-Spanje en bloeien in februari)
- 1
- chirimoya (custardappel) (indien in het seizoen. Deze groeien in Zuid-Spanje maar komen oorspronkelijk uit Azië.)
- 1
- oranje
- 1
- citroen
- 1-2 eetl.
- honing (Cane Honey / Melasse indien beschikbaar)
- Optioneel: rum, mousserende wijn of
- Licor 43 likeur
- optioneel:
- zelfgemaakte slagroom
Hoe het te maken
- Pel de papaja, ananas en mango. Zorg ervoor dat je de "ogen" van de ananas afsnijdt.
- Snijd de papaja, ananas en mango in hapklare stukjes en plaats ze in een keramische mengkom.
- Spoel de aardbeien schoon en verwijder de bladeren (romp), snijd ze dan in 4 stukken en plaats ze in dezelfde kom met ander fruit.
- Sap de sinaasappel en citroen en giet over fruit. Motregen honing over fruit en meng goed. Plaats in de koelkast gedurende minstens 1 uur, of totdat u klaar bent om te serveren.
Drunken Fruitsalade Optie : als je wilt, sprenkel een beetje rum, Spaanse cava (mousserende wijn) of Liquor 43 (een Spaanse likeur) over de salade voordat je gaat koelen.
Whipped Cream Optie : Klop de slagroom voor het serveren op en voeg een klodder ervan toe bovenop elke afzonderlijke portie.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 222 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 7 mg |
| Natrium | 49 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 4 g |