Op een raw food dieet? Rauwe soep lijkt misschien een beetje out-of-the-box, maar wacht maar tot je je lepel in deze smakelijke, voedzame rauwe room van broccolisoep laat zakken. De broccoli mengt met de cashewnoten om een romige textuur te creëren, terwijl de kruiden en specerijen een smaak creëren die je smaakpapillen onmiddellijk herkennen. Varieer de kruiden volgens wat je bij de hand hebt. Als je deze rauwe voedselsoep meteen serveert, zal het zelfs een beetje warm zijn van het blenden!
Zie ook: Gemakkelijkere recepten voor raw food-soep
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes broccoli (roosjes)
- 1 kopje broccoli (stengels, gesneden, dikke schilden verwijderd)
- 1 1/2 kopjes water
- 2 eetlepels citroensap (vers geperst)
- 1/2 kop cashewnoten (rauw)
- 1/2 kopje selderij (in plakjes)
- 1/4 kop ui (gehakt geel of rood)
- Optioneel: 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel dille (vers of 1 theelepel gedroogde dille)
- 1 theelepel rozemarijn (verse of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn)
- 1 eetlepel peterselie (vers of 1 theelepel gedroogde peterselie)
- 1 theelepel tijm (verse of 1/2 theelepel gedroogde tijm)
- 1 eetlepel
- nama shoyu
- 2 eetlepels gist (
- voedingswaarde )
- 1/2 theelepel zout (zee)
- 1/2 theelepel zwarte peper
- Optioneel: 1/4 theelepel gemalen rode peper of cayenne)
- 1/2 theelepel selderijzaad
Hoe het te maken
Plaats alle ingrediënten in een blender en meng gedurende 30 tot 40 seconden of tot een romige consistentie is bereikt. Misschien wilt u iets meer water toevoegen. Serveer onmiddellijk. Indien gekoeld, wilt u de soep mogelijk op kamertemperatuur laten komen voordat u hem serveert. Garneer je rauwe room van broccolisoep met extra verse dille.
Wil je zelfgemaakte rauwe veganistische lekkernijen maken? Hier zijn een paar meer rauwe veganistische recepten om te proberen:
- Eigengemaakte ruwe vlascrackers in de dehydrator
- Rauwe veganistische lotusbloem en nori gastronomische salade
- Rauw eten maïs chips recept
- Rauw bloemkool "rijst" recept
- Curried komkommersalade
- Zelfgemaakte rauwe chocolade
- Gemakkelijke zelfgemaakte rauwe frosting (ja, glazuur!)
- Hoe gekweekte rauwe notenkaas te maken
- 7 geweldige raw food salades
- Beste recepten voor recepten voor rauwkost
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 183 |
Totaal vet | 6 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 3 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 651 mg |
koolhydraten | 28 g |
Voedingsvezels | 6 g |
Eiwit | 9 g |