Meatloaf is zo'n gemakkelijk avondmaal om voor te bereiden en ideaal om vooruit te plannen. Je kunt het vlees voorbereiden tot de kookstap, het inwikkelen en bewaren in de vriezer voor toekomstige maaltijden. Een ander groot ding over gehaktbrood is dat de ingrediënten meestal goedkoop zijn - dit is een maaltijd die uw budget niet zal breken.
Meatloaf is ook een van die gerechten die je gemakkelijk kunt aanpassen en kunt experimenteren met verschillende kruiden en smaken. In deze versie transformeren chilipepers deze typisch gezinsvriendelijke maaltijd in een vurige tongzweep. Natuurlijk, als je het milder wilt maken, verwijder dan eenvoudig de zaden en aderen van de pepers.
Meer Meatloaf tips en trucs
- Een groot gehaktbrood koken
- Verbeter uw dagelijks gehaktbroodrecept
- De beste manieren om overgebleven gehaktbrood te gebruiken
Wat je nodig hebt
- 10.6 ons gemalen varkensvlees
- 10,6 gram rundergehakt
- 2 1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden
- 1 theelepel fijn zeezout
- 2 eetlepels olijfolie (of olie naar keuze)
- 2 1/2 ounce witte ui, fijngehakt
- 1 zeer grote green
- jalapeño , fijngehakt
- 1 groen
- serrano , fijngehakt
- 1 groen
- habanero , fijngehakt
- 3 grote knoflookteentjes, geschild en fijngehakt
- 2 grote eieren, lichtgeslagen
- 2 eetlepels volle melk
- 3/4 kopje broodkruimels, plus een beetje extra
- 1 kan de romige tomatensoep van Campbell, goed geschud of gemengd
Hoe het te maken
- Hak de drie pepers fijn (gebruik handschoenen om je handen en vingers te beschermen - hete pepers kunnen branden!). Laat de zaden en aderen weg als een minder pittig gehaktbrood gewenst is.
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en bereid de broodpan voor.
- Meng in een grote mengkom het gemalen varkensvlees met het rundergehakt tot het vlees goed is gecombineerd (wees niet bang om je handen te gebruiken!). Strooi de Italiaanse kruidenmix (laat het zeezout als het kruidenmengsel zout bevat) over het vlees en gebruik dan uw handen om de kruiden zo goed mogelijk door het vlees te verdelen. Zet de kom opzij.
- Verhit de olijfolie in een hete pan. Zodra de olie heet is, voeg je de fijngehakte ui toe en bak je hem tot hij zacht is .
- Voeg vervolgens de fijngehakte pepers en de teentjes knoflook toe. Blijf koken totdat alles helemaal zacht en gaar is.
- Giet dit chili-knoflookmengsel over de gekruide vleesmix. Gebruik een lepel of je handen (let op als het mengsel nog heet is) om het chili-mengsel door het vlees te verdelen.
- Giet de eieren en de melk in en voeg dan de broodkruimels toe. Meng grondig in het vlees en ga verder tot alles goed is verwerkt. Het vlees moet bij elkaar komen en gemakkelijk aan elkaar blijven plakken. Voeg zo nodig nog een paar eetlepels broodkruimels toe om vlees aan elkaar te binden.
- Doe het vleesmengsel in de broodpan en gebruik je handen of een lepel om het vlees stevig in de pan te pakken en een gelijkvormig gehaktbrood te maken.
- Gebruik een houten spies of tandenstoker om een paar gaatjes rond het gehaktbrood te prikken. Giet zo veel tomatensoep als je kunt over het gehaktbrood, plaats de pan in het midden van de oven en bak 45 minuten. Om het gehaktbrood op gaarheid te testen, steekt u een mes erin en zorgt u ervoor dat de sappen helder zijn.
- Laat iets afkoelen voordat je het serveert, en serveer met je favoriete bijgerechten - groene bonen en aardappelpuree of gekookte aardappelen ronden deze maaltijd af.