Deze Franse recepten voor het vakantiedessert zijn de indrukwekkende kers op de taart, om zo te zeggen, voor een al fantastisch vakantiemenu. Deze klassieke favorieten variëren van eenvoudige zoetigheden en eenvoudig gebakken producten tot traditionele Franse gerechten. Er is hier iets dat op elk wintervakantiemenu past.
De meeste recepten zijn te goed om slechts één dag te bewaren, gebruik ze voor elk feest, de Fransen doen dat.
Croquembouche is een traditionele Franse bruidstaart, het wordt ook geserveerd voor speciale gelegenheden en voor de feestdagen. Het traditionele croquembouche-recept is gemaakt met vanille-banketbakkersroom en versierd met gesuikerde amandelen. Moderne croquembouches zijn gemaakt met creatieve banketijsaroma's en gedecoreerd met bloemen, suikerkunst en zelfs gesmolten chocolade.
02 van 14
Opera Cake Recept Klassieke Franse operacake. Riou, Jean-Christophe - Getty Images
Je moet het eens zijn, voor een feest of feestdag dessert dat deze opera cake recept de investering de moeite waard is. Lagen lichte amandelbiscuit, koffiebotercrème en ganache met donkere chocolade maken het het showstopping dessert.
Madeleines zijn simpelweg de klassiekers van de Franse kleine bakkers, de heerlijke kleine cakes verdienen het om elke viering en natuurlijk Kerstmis te vieren. Voeg ze toe met een beetje chocolade en je raakt de jackpot.
Er is geen betere manier om echt te vieren dan met een bord heerlijke Amandel Macarons. Ze zijn een van de mooiste lekkernijen en ook buitengewoon heerlijk. Wat moet niet leuk vinden?
De eerste kerst yule log cake, of buche de Noel, recept werd slim gemaakt in de late jaren 1800 door een Franse banketbakker op zoek naar vervanging en betalen culinaire eerbetoon aan de oorspronkelijke yule log traditie. Deze nieuwe, gastronomische traditie is op spectaculaire wijze vastgelegd en het kerstdessert wordt nu wereldwijd gevierd.
Onweerstaanbaar geurig, dit speculaasrecept maakt een krokant, niet-te-zoet koekje dat smeekt om in koffie gedoopt te worden. De gevarieerde mix van aromatische kruiden in dit recept creëert de kenmerkende smaak waarmee Belgische speculaaskoekjes al eeuwen bekend zijn.
07 van 14
Crème au Caramel Recept Klassieke Franse crème caramel. svariophoto - Getty Images Creme au caramel, ook bekend als creme caramel, is een prachtig dessertrecept voor diners. Niet alleen is de smaak zacht, verfijnd en veelzijdig; deze bistro-klassieker kan tot één dag van tevoren worden gemaakt. Het wordt geserveerd in een indrukwekkend zwembad van zelfgemaakte karamel en heeft geen andere versiering nodig dan een aantrekkelijk bord.
Zacht smeltende ganache van donkere chocolade, rijkelijk bestrooid met cacaopoeder, is als geen ander te trakteren. Deze Franse pure chocoladetruffels zijn de belichaming van die lekkernij en zullen nooit worden vergeten als ze eenmaal geproefd zijn. Dit recept voor donkere chocoladetruffels is zo heerlijk, zo smaakvol dat ze langzaam moeten worden gegeten.
Dit is de typische Franse taart, het hele jaar door te vinden in banketbakkerijen en cafés en is vooral goed voor vakantietijden. Koele, scherpe citroenvulling contrasteert mooi met het schilferige, licht zoete gebak. Een kleine klodder Chantilly-crème, geserveerd met het dessert, is de ideale traktatie.
Als kastanjes die roosteren boven een knapperend vuur, een teken zijn van gelukkige tijden en vakanties, dan zijn geglaceerde kastanjes hun luxe neven, die alleen als de meest toegeeflijke lekkernijen worden geserveerd. Zo geliefd is de smaak in Frankrijk, dat de Berthillon-gletsjer in Parijs meestal binnen enkele uren uit hun dromerige marmeren glacé wordt verkocht.
Neem een hap van dit appelcider-poundcakerecept en je wordt vervoerd naar het boomgaardland van Normandië. Deze heerlijk gekruide cake van quatre-quarts werd in feite geïnspireerd door een rit op de La Route des Cidres in Quebec, die net als Normandië vol zit met appelboomgaarden, ciderhuizen en pittoreske herbergen.
De beste eerste Franse recepten om te leren moeten een eenvoudige chocoladesoufflé zijn. De soufflé is een magische, luchtige, heerlijke en complexe lekkernij die elke maaltijd perfect afrondt. Het wordt vers uit de oven geserveerd en zorgt ervoor dat jonge kinderen plezier beleven aan uw dinergasten.
13 van 14
Gepocheerde peren Ruby Red gepocheerde peren. beyhan yazar - Getty Images
Gepocheerde peren zorgen voor een uitzonderlijk, aantrekkelijk dessert. Dit recept toont verse peren gepocheerd in wijn siroop totdat ze boterachtig zacht en een prachtige, robijnrode kleur worden. Heerlijk.
14 van 14
Eieren in sneeuwrecept Eggs on Snow - Oeufs a la Neige - Ile Flottante. Dr. Heinz Linke - Getty Images
Deze speciale traktatie van Oeufs a la Neige of Eggs in Snow zoals ze bekend zijn, maakt een elegante presentatie voor uw vakantiefestiviteiten en toch zijn ze niet overdreven zwaar na een volledige maaltijd.