01 van 05
Hoe u uw ouderbloemen kunt kiezen en plukken
Getty Images Als je in het noorden van Schotland woont, is het vlierseizoen relatief kort, van eind mei tot half juli. De sterk geurende bloemen zijn geweldig, vooral als ze worden ingesmeerd met citroen en suiker en in een verfrissend hartje worden gemaakt. Dit kan op zijn beurt in zoveel andere recepten worden gebruikt.
Lees voordat u begint met het maken van uw hartelijke, deze toptips om er zeker van te zijn dat u alleen de beste bloemen plukt en gebruikt.
02 van 05
Elderflower Cordial Recept
Verfrissende Elderflower Cordial. iStock De bloemen worden geplukt en schoongemaakt en u hebt uw ingrediënten geassembleerd en uw flessen gesteriliseerd. Dus het is tijd om je vlierbloesem hartelijk te maken . Het recept is eenvoudig en hoewel het een paar dagen duurt om het proces te doorlopen, is het de moeite waard.
Het hart kan gedronken worden met stilstaand of bruisend water en is een creatief en heerlijk ingrediënt in zoete en hartige recepten.
03 of 05
Sweet Elderflower Recepten
Vlierbessenkaastaart. Getty Images Elderflower-likeurtje komt goed tot zijn recht als het wordt gebruikt in dessert- en puddingrecepten. De zware geur van het hart, de zoetheid van de suiker en de zweem van de citroen brengen heerlijke achtergrondaroma's naar uw gerecht.
Een topfavoriet is een verfrissende gelei . Dit recept maakt gebruik van Champagne, maar maak je geen zorgen, dat hoeft niet - in plaats daarvan kun je tonisch water gebruiken, vooral als je de gelei voor kinderen maakt.
Als het weer warmer wordt, overweeg dan om een zelfgemaakt ijsje van vlierbloesem en honing te maken. De zoetheid van de honing complementeert de smaken in het hart en geeft vanille-ijs een interessante wending. En met slechts vier ingrediënten is elderflower pannacotta een eenvoudig maar elegant dessert dat indruk zal maken op elke gast.
Je kunt ook elk recept opvrolijken voor slagroom, zoals een Eton-puinhoop, met een eenvoudig te maken recept voor vlierbloesemcrème .
04 van 05
Savory Elderflower Recepten
Gooseberry, Ginger en Elderflower Relish. Elaine Lemm Ja, dat lees je goed, vlierbloesem werkt net zo goed in een hartig gerecht als zoet. Vlierbloesem houdt ervan om getrouwd te zijn met zure kruisbessen en rabarber, dus geniet, zoals een gemaakt met rabarber , en chutneys werken erg goed. Omdat deze twee vruchten ook goed werken met vet vlees, is het geen verrassing om de combinatie van gebakken eend met kruisbes en vlierbloesem te zien .
U kunt ook interesse toevoegen aan een dagelijkse salade met een vliering van vlierstruiken . Combinerend vlierbloesem-likeurtje met extra vierge olijfolie, witte wijnazijn, Dijon-mosterd en honing, deze dressing zal elke kom groente naar een geheel nieuw niveau tillen.
05 of 05
Vlierbessen Cocktail Recepten
Natuurlijk moet deze verzameling recepten een cocktail of twee bevatten. St. Germaine is een vlierbloesemlikeur, een geweldige manier om van de smaak van vlierbloesem te genieten zonder je eigen hartelijkheid te hoeven maken - en er zijn genoeg recepten om uit te kiezen. Deze vlierbloesemcocktail is een beetje anders omdat het zowel champagne als club frisdrank gebruikt, maar als dat te veel bubbels voor je produceert, is een droge witte wijn ook erg leuk in dit drankrecept.
De eye candy-cocktail is een heerlijk drankje om van te genieten in de warme zomermaanden. Het combineert Bombay gin en St. Germaine met citroensap, eenvoudige siroop, gemberwortel, mint en club frisdrank, wat zorgt voor een beetje zoetzure smaak, perfect met de vlierbloesem smaak.