Chicken Mozzarella: Tasty Variation on Chicken Parmesan

In deze heerlijke en stevige riff op Parmezaanse kip, zijn kipfilets gepaneerd, bruin, gegarneerd met kruiden, tomatensaus en mozzarella , en vervolgens snel in de oven gebakken.

Dit homestyle recept is vrij eenvoudig te maken en maakt toch een sterke presentatie voor een informeel etentje.

Sla de stap van het koelen niet over, want het helpt de korst aan de kip te hechten.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Dompel de kipfilets in de melk en schud dan het teveel weg.
  2. Bagger de kip in de broodkruimels.
  3. Leg in een enkele laag op een grote schaal en zet 30 minuten in de koelkast om de korst in te stellen.
  4. Verwarm de oven voor op 375.
  5. Spuit een 9- bij 13-inch glazen of keramische ovenschaal in met plantaardige olie.
  6. Verspreid een derde van de tomatensaus over de bodem van de schaal en leg de rest opzij voor later gebruik.
  7. Verwarm een ​​grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de koekenpan heet is 1 eetlepel olijfolie toe en wervel om de bodem van de pan te bedekken.
  1. Bak elk van de kippenborsten snel bruin en keer maar één keer. Gebruik de tweede eetlepel olijfolie voor de tweede batch.
  2. Leg de gebruinde kip in de bodem van de braadpan en overlapt zo weinig mogelijk.
  3. Schep de resterende tomatensaus gelijkmatig over de kip en bestrooi het geheel met peterselie, basilicum, oregano , knoflookpoeder, peper-en-zoutvlokken indien gewenst, zout en peper.
  4. Top met de mozzarella-kaas.
  5. Bak onafgedekt gedurende 15 tot 20 minuten of totdat de kip is verhit en de kaas is bubbelend en enigszins goudgeel.
  6. Laat de mozzarella van de kip 5 minuten voor het opdienen rusten.

Notitie

Als u geen glazen of keramische ovenschaal heeft, gebruikt u een 9-bij-13-inch braadpan bekleed met folie en verhoog de oventemperatuur tot 400.

Voorgestelde gerelateerde recepten
• Gebakken Karnemelk Recept
Oven Beercan Chicken Recept
Kip met veertig teentjes knoflook recept
Eenvoudig kip Piccata recept
Kip Stroganoff Recept
• Kip of Turkije Tetrazzini Recept
• Fiesta Turkey Loaf of Burgers Recept
Jambalaya Fettuccine Recept

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 404
Totaal vet 23 g
Verzadigd vet 7 g
Onverzadigd vet 10 g
cholesterol 107 mg
Natrium 302 mg
koolhydraten 13 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 35 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)