Een leuk, feestelijk Hanukkah-menu

Als je entertaint voor Hanukkah, is de kans groot dat latke frituren de baas is. (Je beangstigd voelen? Nooit angst! Deze tips zullen je levivot doen kantelen als een pro ). Wat serveer je nog meer met die geliefde aardappelpannekoeken? Als je de tijd neemt om een ​​grote batch te bakken, verdien je een pauze met de rest van het menu. Deze publiekstrekkers zullen de slag gaan en u ook laten genieten van het feest!

• 01 van 06

  Curried zoete aardappel Latkes (Pareve)

  Wie zegt dat je je moet houden aan gewone oude aardappelpannenkoekjes? Zoete aardappelen maken een mooie afwisseling met Russets, en deze levendige latkes krijgen een flinke smaakboost (en een vleugje warmte) van kerriepoeder en kokosmelk. Ze zijn geweldig met zelfgemaakte appelmoes, maar je kunt ook een cue nemen van hun Indiase inspiratie en mango chutney aanbieden als een topping.

• 02 van 06

  Borststuk met mango barbecuesaus

  Kookboekauteur Ronnie Fein geeft een nieuwe draai aan het klassieke borststuk door haar smakeloze barbecuesaus in te blazen met verse mango, gember en een vleugje jalapeño. Omdat het langzaam bij een lage temperatuur wordt gekookt, moet u dit meerdere uren laten borstelen. Maar de hands-on prep-tijd is minimaal en je zult worden beloond met mals vlees dat een menigte zal voeden.

• 03 van 06

  Rainbow Slaw

  Een pikante, hartige borst vraagt ​​praktisch om een ​​knapperige, azijn kant zoals deze Rainbow Slaw . Geroosterde sesamolie, tamari en gember versterken de heerlijke dressing. Je kunt de slaw een dag of twee verderop maken als je de voorkeur geeft aan een salade met zachtere textuur en een mildere smaak.

• 04 van 06

  Slabonen met pecannoten en dadelsiroop

  Na een snelle bak met knoflook en olijfolie worden deze veganistische groene bonen met pecannoten en dadelsiroop gegooid met geroosterde noten en een miezerige datumsiroop (ook bekend als dadeloning of silan). Het resultaat is meer hartig dan zoet en volledig verrukkelijk.

• 05 van 06

  Citroen Sorbet met olijfolie

  Als je latkes aan het braden bent, zou je niet terug moeten gaan naar de keuken om sufganiot (Israëlische jelly donuts) te maken - of iets anders dat je op het allerlaatste moment moet voorbereiden. Local Foods Expert Molly Watson's Sorbet van citroen met olijfolie is de perfecte toekomstgerichte oplossing.

• 06 van 06

  Zuivel-vrije suikerkoekjes (Pareve)

  Wil je een kleinigheidje bij de sorbet? Probeer deze eenvoudige, zuivelvrije suikerkoekjes , snij de cookie-stijl van de deegijsjes, of, als je zin hebt, rol het uit en gebruik koekjesvormen om Hanukkah-vormen te maken.