De heldere smaken citroen, knoflook en salie transformeren neutrale kippenborsten in deze eenvoudige en snelle marinade . Ik hou van kip met been omdat het bot smaak toevoegt en de huid vocht vasthoudt. U kunt kiploze borsten zonder botten vervangen, maar de kooktijd verkorten tot 25 tot 30 minuten, afhankelijk van de dikte. Plan vooruit om de kip ten minste 6 uur vóór het grillen of bakken te marineren.
Wat je nodig hebt
- 8 heel
- knoflookteentjes
- 1/2 kop
- olijfolie
- 1 eetlepel
- honing
- 2 theelepels
- koosjer zout
- 1 1/2 theelepels zwart
- peper (versgemalen)
- 2 citroenen (sap en geraspte schil, gebruik een microplane om te verven)
- 1/2 kop
- salie (gehakte verse bladeren)
- 6 ounce kipfilet met botten (huid op)
Hoe het te maken
Doe knoflook in een keukenmachine en verwerk tot een puree. Voeg olijfolie , honing , koosjer zout en peper toe , de verwerking om te combineren. Voeg citroenschil, citroensap en salie toe . Pulse een paar keer totdat salie ruw gesneden is.
Giet de marinade in een vriezer zak met rits. Voeg borsten toe, sluit af en gooi de stukken om. Open de zak, pers alle lucht uit zodat de kip bedekt is en sluit opnieuw. Koel minimaal 6 uur of een nacht in.
Laat 15 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te grillen of te bakken. Gooi de gebruikte marinade weg.
Bakken: Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed een omrande bakplaat met folie en plaats een bakplaat. Bak de kipfilets gedurende 40 tot 45 minuten of tot de vleesthermometer 170 bereikt in het dikste deel van het vlees zonder het bot aan te raken. Kernachtige schil onder de grill gedurende enkele minuten, indien nodig. Niet te gaar of de kip zal droog zijn.
Voorgestelde gerelateerde recepten
• Gebakken Karnemelk Recept
• Kip Fajitas Recept
• Limonade Kip Recept
• Key Lime Barbecue Chicken Wings Recept
• Gemarineerde ham- en kaasbroodjes
• Meer recepten van Marinade
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 743 |
| Totaal vet | 49 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 25 g |
| cholesterol | 190 mg |
| Natrium | 958 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 62 g |