Plan vooral een dubbele partij voor een feest of gelegenheid. Zelfs mannen vragen om het recept. Gemarineerde ham en Zwitserse kaasbroodjes maken een moordenaar, en beter nog, je kunt ze een paar dagen van tevoren maken voordat je gaat bakken. Experimenteer met je favoriete vleeswaren en kazen in elke combinatie. Ze werken allemaal goed met deze marinade . Zorg ervoor dat u de opmerkingen hieronder leest voordat u begint.
Wat je nodig hebt
- Marinade:
- 3/4 kop (1-1 / 2 sticks of 12 eetlepels) boter
- 1/4 kop
- zoete ui , gehakt
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels warm of pittig
- mosterd-
- 2 eetlepels maanzaad
- 1 eetlepel
- Worcestershire saus
- 1/2 theelepel
- knoflookpoeder
- Belegde broodjes:
- 24 (ongeveer 2 x 2-inch elk) kleine broodjes (zie opmerking)
- 2 of 3 el.
- Mierikswortelmayonaise (zie opmerking) of indien nodig
- 24 (ongeveer 3/4 pond) dunne plakjes delicatessen
- ham (zie opmerking)
- 24 (ongeveer 1/2 pond) dunne plakjes van
- Zwitserse kaas
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Hoe het te maken
Lijn twee 9 x 13-inch (of een 10 x 15-inch) bakpannen met antikleeffolie of traditionele boter pannen.
Voor het bereiden van de marinade bak je gehakte zoete ui in boter op laag vuur tot de ui zacht en doorschijnend is.
Voeg bruine suiker, mosterd, maanzaad, Worcestershire-saus en knoflookpoeder toe. Roer en laat zachtjes 3 minuten borrelen tot er bruine suiker in de saus is gesmolten. Haal van het vuur. Zet de marinade opzij om af te koelen terwijl je de broodjes monteert.
Verwijder de broodjes uit de verpakking en scheid ze niet. Snij met een lang gekarteld broodmes het hele vel broodjes doormidden, zodat je een laag met toppen verbonden en een laag bodems aangesloten hebt. Draai de laag met de bovenkant van je af met de opengesneden kant naar boven, zodat je ze gemakkelijk in dezelfde volgorde weer in elkaar kunt zetten.
Spread toppen en bodems van broodjes met een dunne laag mierikswortelmayonaise. Leg de plakjes ham op elkaar om de bollingbodems gelijkmatig te bedekken. Herhaal met plakjes Zwitserse kaas in een gelijkmatige laag. Vervang de bladen. Snijd tussen elke rij in om broodjes in afzonderlijke porties te scheiden.
Leg ham en kaasbroodjes in voorbereide bakvorm (en). Schep de marinade gelijkmatig over de broodjes, laat een beetje marinade tussen de broodjes druppelen. Bedek goed met folie. Koel één nacht.
Verwarm de oven voor op 350 F. Bestrooi de broodjes met gehakte peterselie. Bak gemarineerde broodjes gedekt gedurende 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten. De broodjes moeten op de bodem worden gekarameliseerd en aan de bovenkant goudbruin.
Notities: Gebruik voorgebakken broodjes. Ze komen meestal in een vel van 12 rollen, aan elkaar geplakt. Als je dit type gebruikt (we houden van de zoete volkoren van King's Hawaiian), zou je in staat moeten zijn om het hele vel horizontaal te snijden om te monteren, in plaats van elk afzonderlijk te doen. Zorg ervoor dat je er doorheen snijdt om de broodjes iets te scheiden voordat je ze in de marinade giet. U kunt uw eigen zelfgemaakte gistrolletjes gebruiken. Als u een beperkt budget heeft, past u deze methode aan om grote hotdogrollen te gebruiken, in delen of helften te snijden. (Mogelijk moet u de baktijd aanpassen.)
Mierikswortelmayonaise is gemakkelijk thuis te maken, maar er zijn behoorlijke commerciële variëteiten om als een snelkoppeling te gebruiken.
U kunt traditionele mayonaise gebruiken als u mierikswortel moet vermijden. Voor de ham, gebruikten we een rozemarijn zongedroogde tomaat deli ham, maar voel je vrij om je favoriet te gebruiken. Zorg ervoor dat het erg dun is gesneden (vraag om geschoren te worden) en gebruik een hoogwaardige, vochtarme ham voor het beste resultaat. De broodjes zijn even goed met gerookte kalkoen of rosbief.
Als u geen maanzaad kunt gebruiken (deze kunnen hinderlijk zijn in de tanden en soms leiden tot een vals-positief resultaat in drugtests), kunt u sesamzaad vervangen of geheel weglaten.
Voorgestelde gerelateerde recepten
• Bacon Cheeseburger Bladerdeeg Rolls Recept
• Bacon-Wrapped Breadsticks Appetizer Recept
• Strandbroodrecept
• Cheesy Meatballs met Caper Sauce Recept
• Cheesy Sausage Stars-recept
• Smoked Turkey Bites Recept
• Taco Meatballs Recept