Oost-Europese chocoladedessertrecepten

Oost-Europeanen houden van chocolade en ze hebben enkele van de beste chocolade ter beschikking om heerlijke desserts te maken.

Vergeet niet om chocolade van goede kwaliteit in deze recepten te gebruiken om decadente lekkernijen te maken. In de meeste gevallen zullen chocoladechips gewoon niet werken.

Deze recepten, maar deze geven je een voorsprong bij het bakken van je weg naar het hart van een geliefde.

• 01 van 09

  Hungarian Trifle (Somloi Galuska) Recept

  Dit decadente Hongaarse kleinigheidsrecept staat bekend als somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) en is gemaakt met drie verschillende soorten gearomatiseerde biscuitgebak, banketbakkersroom, rozijnen, walnoten, chocoladesaus en slagroom.

• 02 van 09

  Joodse Flourless Chocolate Cake Recept
  Dit recept voor een bloemloze chocoladetaart is altijd en overal perfect, maar vooral voor het Pascha omdat het geen bloem bevat, wat, samen met andere rijsmiddelen, tijdens de acht dagen van Pesach door de Thora verboden is.

• 03 van 09

  Hongaars Esterhazy Torte Recept

  Hongaarse Esterhazy torte is een rijk dessert bestaande uit chocoladebotercreme ingeklemd tussen vier lagen biscuit. Het is naar verluidt vernoemd naar de 19e-eeuwse prins Esterhazy uit Hongarije, wiens familie in verband stond met Oostenrijkse royalty's (en al hun fantastische desserts!).

• 04 van 09

  Oost-Europese chocolade mokka truffel recept
  Oost-Europeanen zijn grote chocolade- en koffiefans. En in een show van nationale trots, zullen ze beweren dat ze veruit superieur zijn aan dat van een ander land. Dit eenvoudige recept met drie ingrediënten voor rijke, donkere chocoladetruffels verpakt een dubbele kick van cafeïne. Een paar van deze met, misschien, wat aardbeien met chocolade en je hebt een decadent dessert.

• 05 van 09

  Hongaarse Dobosh Torte Recept
  Dobosh Torte, ook bekend als drum torte, is een rijke Hongaarse biscuit bestaande uit zeven lagen gevuld met rijke chocolade botercrème en bedekt met karamel. Het werd uitgevonden door en genoemd naar de Hongaarse (sommigen zeggen dat hij Oostenrijks was) banketbakker Jozsef C. Dobos in 1884.

• 06 van 09

  Oost-Europese Amandel Torte Recept

  Dit is een ander voorbeeld van een intercultureel dessert dat de overvloed aan amandelen van Oost-Europa gebruikt. De top kan worden gussied met chocolade ganache en chocolade gedoopt aardbeien.

• 07 van 09

  Kroatische Bajadera Torte Recept
  Dit is een eenvoudig no-cook, no-bake dessert dat de kinderen kunnen helpen maken. Dit zou een geweldig eetbaar geschenk zijn, vooral als het is verpakt in een mooie doos.

• 08 van 09

  Hongaarse chocolademousse-taartrecept - Sutemeny Rigo Jancsi
  Dit traditionele recept voor de Hongaarse chocolademousse-taart heeft een heerlijke geschiedenis. Rigo Jancsi was een beroemde Hongaarse zigeunerviolist. In 1896 speelde Jancsi in Parijs voor prins Josef en prinses Klara. Gefascineerd door zijn donkere, knappe uiterlijk, werd ze verliefd. Klara verliet haar man en kinderen om Jancsi te volgen die van zijn vrouw scheidde. De affaire duurde niet lang, maar de taart die Rigo met een banketbakker op Klara's eer creëerde deed.

• 09 van 09

  Joodse chocolade Babka recept
  Dit chocolade-babka-recept werd door de Oost-Europese of Asjkenazische joden uit de Polen overgenomen. Zoals met de meeste recepten, zijn er in de loop der jaren veranderingen doorgevoerd. In plaats van te worden gebakken in een swirly babka pan die de Polen gebruiken, bakken de meeste joodse mensen het in een broodvorm en voegen vaak een streusel topping toe. Het is een heerlijke, rijke versie die meestal wordt gemaakt in chocolade-, kaneel- en amandelvariëteiten en, naar mijn mening, de meeste Poolse babka's overtreft die ik heb geproefd.