Heb je je ooit afgevraagd of je Scotch zou kunnen mengen met bietensap? Oké, dus waarschijnlijk heb je dat niet, maar voor het geval je twijfelt aan de veelzijdigheid van whisky, sta me toe je aan de Ruby Queen voor te stellen.
Het Ruby Queen-recept is ontwikkeld door Rob Krueger van Extra Fancy in New York City. Het cocktailmenu voor de Brooklyn-bar is gevuld met drankjes die net zo creatief zijn als deze en het lijkt erop dat gasten nooit verveeld raken met de specialiteiten van het huis.
Hoewel het gevuld is met een aantal ongewone ingrediënten , is de Ruby Queen eigenlijk vrij eenvoudig in de mix. U zult verse bietensap moeten bereiden of nemen en een paar minuten nodig hebben om een verse honingsiroop te maken.
De verrassing komt wanneer je proeft hoe goed een fatsoenlijke Schotse Cutty Sark werkt tegen dit gezoete groenteprofiel. De meesten van ons leunen naar een meer neutrale geest voor een dergelijke vage smaak zoals bieten, maar de whisky voegt een diepte toe die wodka en gin niet kunnen.
Zodra alle ingrediënten in handen zijn, giet en schud je eenvoudig zoals elk ander drankje en je krijgt een lekker, hartig drankje dat elke Bloody Mary kan wedijveren (of vervangen) wanneer je iets helemaal buiten de norm wilt.
Als je van dit drankje houdt, kun je ook de andere Cutty Sark-veggie-cocktail van Krueger , de Bugs Cutty, proberen.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounce Cutty Sark Blended Scotch Whisky
- 1 ons vers rood bietensap
- 3/4 ounce honing siroop * (recept hieronder)
- 3/4 ounce vers citroensap
- Takje verse dragon voor garnering
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Schud krachtig tot de shaker koud is .
- Fijne belasting in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met een takje verse dragon.
* Honing siroop recept
Honingstroop is een fantastische manier om drankjes te zoeten en het is heel gemakkelijk om thuis te maken. Het vervangt de suiker in een standaard eenvoudige siroop met zoete honing en combineert het eenvoudig met water over hitte.
Net als eenvoudige siroop, kan honingsiroop ook worden gearomatiseerd om een kleine dimensie toe te voegen.
Met dit recept kun je zoveel als je wilt maken en het gebruiken om andere cocktails, thee of andere zoetigheden te zoeten die slechts een vleugje zoetigheid vereisen.
- 3 delen klaverhoning
- 1 deel water
- Meng de honing en water in een pan en breng laag vuur aan.
- Roer en blijf opwarmen tot de honing soepel is verwerkt.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Giet in een fles met een goed sluitend deksel en bewaar het in de koelkast om het te bewaren.
Meer tips voor het maken van een geweldige Ruby Queen
Cutty Sark is een perfect gemengde Scotch voor een cocktail met zo'n zware smaak als de Ruby Queen. De whisky voegt mooie noten toe die een achtergrond vormen voor het groentesap en de prijs is heel redelijk, dus je zult niet het gevoel hebben dat je Scotch hebt verspild. Het moet ook op uw lijst met merken staan die zou werken als uw elke dag goed Scotch .
De beste Ruby Queen wordt gemaakt als verse bietensap wordt gebruikt en de meeste elektrische juicers maken korte metten met de knolgewas en creëren binnen enkele minuten een weelderig, dik rood sap. Bietensap is van nature schuimig en wanneer het in deze cocktail wordt geschud, geeft het de drank een geweldig schuim dat textuur toevoegt.
Als u geen sapcentrifuge hebt, zijn er bietsappen uit flessen beschikbaar. Zorg er wel voor dat je het niet verwart met 'bietensappoeder'. Dat is misschien een haalbaar alternatief voor uw voedingsbehoeften, maar zal niet zo goed werken als vloeibaar sap in een cocktail.
Of je nu je eigen bieten sap of niet, het zou zonde zijn om iets anders dan vers citroensap in deze cocktail te gebruiken .
De citrusbalans is nodig om het drankje aangenamer te maken en het is moeilijk om dat in een van de bereide citroensap te vinden. Citroenen zijn goedkoop en het maken van sap is eenvoudig, dus vers is altijd de beste route .
Het is altijd verleidelijk om de garnering over te slaan in cocktails, vooral als je thuis alleen maar het drankje voor jezelf wilt maken. De Ruby Queen is een van die cocktails waarin de garnering essentieel is. Een eenzame tak dragon zal langzaam een kruidenaspect toevoegen aan de bieten- en whiskymix die nodig is om de balans te krijgen en de cocktail tot een niveau van grootheid te brengen.
Hoe sterk is de Ruby Queen-cocktail?
De Ruby Queen is een zeer tamme en plezierige cocktail. Wanneer gemaakt met de originele Cutty Sark (80 proef), komt de laatste drank rechts uit rond de 13% ABV (26 proef) .
Recept Courtesy: Rob Krueger voor Cutty Sark Scotch Whisky
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 203 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 26 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |