Probeer het recept van deze eenvoudige Duitse Grandma's saladedressing (Oma's salatsauce). Na de eerste wereldoorlogen I en II was het moeilijk om verse zuivelproducten te kopen, dus in plaats van een half en een half zware room gebruikte Oma verdampte melk . Deze geschiedenis van verdampte en gezoete gecondenseerde melk geeft je achtergrondverhaal over ingeblikte melk.
Omdat de ingrediënten eenvoudig zijn en het recept zo gemakkelijk te bereiden is, duurt het ongeveer 10 minuten, maar het kan u verbazen dat dit een smakelijke manier kan zijn om een salade te bereiden.
Mijn Oma gaf ook een recept voor Flädlesuppe aan mij of bouillon met pannenkoeken. Oma van mijn vriend gaf me dit recept voor Schokostückle Kuchen of pondcake met chocoladestukjes.
Deze recepten vallen in de categorie Duitse comfortfoods . Comfortvoeding is iets dat misschien niet altijd trendy is, maar u moet toegeven dat zij degenen zijn die diepe, oprechte herinneringen oproepen en het voedsel waar u naar toe gaat tijdens een koude winternacht wanneer u zich nestelt voor een vuur met een vaag huis pantoffels aan je voeten.
Wat je nodig hebt
- 1 5-ounce kan verdampte melk
- 2 eetlepels suiker (of gelijkwaardig zoetmiddel naar keuze)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 eetlepels witte balsamicoazijn (of witte wijnazijn)
- Optioneel: 1 tot 2 eetlepels fijngesneden ui
Hoe het te maken
- Giet de 5-ounce kan verdampte melk in een kleine kom. Voeg 2 eetlepels suiker of suikervervanger naar keuze toe, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel versgemalen peper, en roer tot de suiker is opgelost.
- Roer witte-balsamico azijn of witte wijnazijn en 1 tot 2 eetlepels fijngehakte uien, indien gebruikt. Chill. Als je klaar bent om te serveren, gooi je de dressing met gescheurde gemengde slagroenen.
Meer over salades en sla:
- Duits roomsalade recept
- Duitse zure room salade dressing recept
- Alles over Field Greens in German Cooking
- Gids voor het kopen van sla
- Sla opslaan om het knapperig te houden
- Gids voor het maken van de perfecte gegooide salade
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 78 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 38 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 2 g |