Gemakkelijke zomersalades en slaws

"Oh, breng gewoon een salade" of "breng iets om te delen" zijn nooit wat picknicks, potlucks en barbecues in de achtertuin willen horen. Of je nu wordt gevraagd om iets mee te nemen of dat je genoeg probeert te koken, zodat je gasten niets anders dan hun lachende gezichten hoeven mee te nemen, deze eenvoudige salades en slaws maken gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten en zijn perfect voor elke zomerpicknick, potluck of barbecue.

• 01 van 08

  Avocado maïssalade

  Deze mix van verse zoete maïs en rijke avocado werkt als een salade of een salsa. De rode wijnazijn en limoensap in de dressing helpen de avocado groen te houden, zelfs tijdens het transport.

• 02 van 08

  Caprese salade

  Gesneden tomaten, verse mozzarella, extra vierge olijfolie, geraspte basilicum en een beetje zout is voldoende om deze klassieke Caprese salade te maken. Misschien wil je deze andere zomerse tomatensalades eens bekijken voor meer op tomaten gebaseerd potluckplezier.

• 03 van 08

  Klassieke romige koolsla

  Denk je dat cole slaw mayonaise nodig heeft? Nee. Deze klassieke slaw gebruikt een beetje room en moutazijn (de zure aard van de azijn verdikt natuurlijk de room tot dressing-achtige consistentie) om gekookte kool aan te kleden. Dit recept is snel en gemakkelijk en resulteert in de perfecte romige slaw.

• 04 van 08

  Tomaat Basilicum Salade

  Gebruik alleen de verste, zoetste maïs voor deze mooie. Het soort dat zo mals en zoet is dat je het rauw kunt eten! Deze salade is uitstekend met vrijwel elke gegrilde maaltijd, of als onderdeel van een niet-kokend zomerdiner. Ik heb zelfs geweten dat ik het diende als een salsa met chips (en een fijngehakte chili die voor de goede orde werd ingegooid).

  Misschien wilt u deze andere Cooling Cucumber-salades controleren voor meer eenvoudige opties.

• 05 van 08

  Romige Amerikaanse aardappelsalade

  Deze klassieke Amerikaanse aardappelsalade is het mooist als deze is aangekleed terwijl de aardappelen nog warm zijn. Als je het kort daarna snel genoeg kunt serveren, zodat het niet in de koelkast hoeft te worden doorgebracht, zul je niet geloven dat het verschil in frisheid voor deze dag-salade zorgt. Geen zorgen, het blijft echter heel mooi, bedekt en gekoeld, 's nachts.

• 06 van 08

  Venkel Slaw met munt en rode ui

  Zoals de meeste slaws staat deze venkel slaw zeer goed op tijd. Voel je vrij om met munt te spelen en schakel het uit voor een ander kruid, afhankelijk van wat je bij de hand hebt.

• 07 van 08

  Munt Jalapeno groene bonensalade

  Geef vers gestoomde sperziebonen een lichte, hete trap in de broek met deze geslagen marinade van jalapeno. Deze leuke draai aan gemarineerde sla van groene bonen wordt alleen maar heerlijker als het zit, waardoor het perfect is om naar feestjes te brengen.

• 08 van 08

  Zucchini Mint Salad

  Een schotel van deze eenvoudige salade wordt gewoon smaakvoller en de courgette malser als hij een beetje zit voordat hij opgeslokt wordt. De linten verse munt schoppen deze salade boven de klassieke geschoren courgetteversie en zonder de traditionele kaas.