Het is niet nodig om de margarita's plat te leggen als de zomer voorbij is, schakel eenvoudigweg naar een meer seizoensgebonden recept. De cranberry margarita is een fantastische keuze, want we bevinden ons midden in de herfst . Het heeft de iconische smaken van appel, kaneel en cranberry met een tequila-achtergrond, en het is erg leuk voor een koel weerfeestje.
Deze cranberry-margarita is geen gewone fruitige tequilacocktail . Het heeft diepte en dat warme, rustgevende karakter waar we naar hunkeren, valt. Het recept begint met een zelfgemaakte appel-kaneel tequila, die ongeveer een week duurt om te infuseren (of je kunt een kortere weg nemen als je niet zoveel tijd hebt). Van daaruit bouw je de drank met een standaard Margarita-formule , waarbij je cranberrysap gebruikt als je aanbevolen fruit.
Het is verrassend eenvoudig en de tequila-infusie is heel eenvoudig, dus je kunt deze heerlijke margarita maken, ongeacht je ervaring in de bar .
Wat je nodig hebt
- 2 ons appel-kaneel tequila
- 1/2 ounce
- triple sec
- 1 ounce
- cranberry sap
- 1/2 ounce
- vers limoensap
- Apple wig of
- citroen twist voor garnering
Hoe het te maken
- In een cocktailshaker combineer je alle ingrediënten.
- Vul de shaker met ijs en schud goed .
- Zeef in een gekoelde margarita of cocktailglas .
- Garneer met een appelwig of citroendraai.
Je kunt deze margarita serveren als een "up" -cocktail of op de rotsen . Het is ook leuk met een kaneel-suiker rand op het glas.
Tip: wanneer u een appel voor een garnering gebruikt , doopt u deze in citroensap zodra deze is gesneden. Dit voorkomt dat het bruin wordt als het vruchtvlees de zuurstof in de lucht raakt.
DIY Apple-Cinnamon Tequila
Het kenmerkende ingrediënt in deze cranberry-margarita is de appel-kaneel tequila. Je zult het zelf moeten maken omdat er geen op de markt beschikbaar zijn. Het goede nieuws is dat het ongelooflijk eenvoudig is en heel weinig werk vergt, alleen een beetje geduld.
De tequila-infusie vereist slechts drie ingrediënten: tequila, twee appels en twee kaneelstokjes . U zult ook een infusiekan willen, zoals een grote glazen pot met een deksel dat een goede afdichting heeft. Je kunt zo veel appel-kaneel tequila maken als je wilt, hoewel het vaak beter is om te beginnen met een halve fles tequila bij je eerste portie.
Voor de tequila is een blanco (zilver) tequila leuk, maar een reposado tequila is nog beter. De lichte eikigheid van de tequila van verouderende en aardachtige agavesmaken is perfect voor de appel-kaneelaroma's.
Welke appels zijn het beste? Je zult zien dat rode appels hier de betere keuze zijn. Alle groene variëteiten zijn net iets te scherp voor de smaak waar we voor gaan. Bewaar die voor je zomervodka en gin-infusies en gebruik rode appels voor het op smaak brengen van tequila, whisky, cognac en rum.
- Om je tequila te infunderen, was je de appels en snijd ze in partjes die in je infuuspot passen.
- Leg de in plakjes gesneden appels en kaneelstokjes in de pot en vul het met tequila.
- Draai het deksel vast en schud het goed.
- Bewaar op een koele, donkere plaats gedurende vijf tot zeven dagen, schud dagelijks om de ingrediënten door elkaar te halen. Geef na de vijfde dag je tequila een smaaktest.
Als de smaak naar wens is, verwijder dan de appels en kaneel.
Je kunt ze uitrekken of simpelweg elk stuk met een tang uittrekken. Fles uw tequila met een strakke zegel en bewaar als elke andere sterke drank .
Als u denkt dat u een beetje meer smaak wilt, laat dan de infusie doorgaan en controleer deze dagelijks totdat deze uw ideale smaak bereikt. Er kan een moment zijn waarop je de kaneel wilt verwijderen en de appels door wilt laten infunderen om die smaak te accentueren.
Het mooie van dit infuusrecept is dat de ingrediënten groot zijn, zodat ze gemakkelijk te verwijderen zijn. Dat betekent dat u het kunt aanpassen terwijl u bezig bent. Misschien wilt u een beetje meer appel of een beetje meer kaneel en het is allemaal onder uw controle. Veel plezier, notities maken over deze batch en indien nodig de smaak aanpassen aan de volgende ronde.
De afgewerkte tequila kan een warme vonk toevoegen aan vele tequila-cocktails . Het maakt ook een grote sipper of shot gedurende de herfst- en wintermaanden .
Geen tijd voor de infusie?
De aroma's van appel en kaneel maken deze cranberry-margarita echt uniek en geven de cocktail dimensie. Als u geen week hoeft te wachten op de tequila-infusie, is er een snellere manier om die smaken in de drank te krijgen. De truc is om een eenvoudige appel-kaneel siroop te maken .
Terwijl je verse appels zou kunnen gebruiken, is de snelste manier om een geweldige appelsmaak te krijgen, het stroopwater te splitsen met appelsap of cider. Gebruik dit kaneelsiroop recept , gebruik gewoon 1/2 kop water en 1/2 kop appelsap. Het kan binnen een paar uur klaar zijn en je bent helemaal klaar om je margarita te mixen.
Bij gebruik van de siroopsnelkoppeling, vindt u het het beste om de zoetstof van cranberry margarita, die de triple sec is, aan te passen.
Klop de triple sec neer tot 1/4 ounce, voeg 1/2 ounce appel-kaneel siroop toe en laat het limoensap opstijven tot net onder 3/4 ounce. Dit drankje moet een mooie balans van smaak hebben en je kunt het altijd verder aanpassen aan je smaak.
Hoe sterk is de Cranberry Margarita?
Ervan uitgaande dat u een 80-proof tequila en een 30-proof triple sec gebruikt, is de cranberry margarita relatief mild. Dat komt deels door de royale hoeveelheid cranberrysap die in de drank wordt gebruikt. Gemiddeld kunnen we zeggen dat het ongeveer 21 procent ABV (42 proof) weegt . Het is de typische kracht van de meeste margarita's.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 336 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 50 mg |
| Natrium | 55 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 17 g |