Cultuur leren door te koken

Voor velen van ons kwam onze eerste kennismaking met een nieuwe cultuur door het proeven van de keuken. Evenzo is het helpen van kinderen om een ​​etnisch recept te bereiden een geweldige manier om hen kennis te laten maken met de gebruiken en tradities van een ander land. Dit geldt met name voor China, waar veel belang wordt gehecht aan het uiterlijk en de textuur van een gerecht en aan de smaak. Recepten zoals loempia's of wontonsoep lijken voor een achtjarige vrij exotisch.

Hier zijn enkele eenvoudige "kindvriendelijke" recepten, samen met een gedeelte over Chinese tafelmanieren die instructies bevatten over het gebruik van eetstokjes. Ik heb ook bronnen opgenomen op traditionele Chinese festivals zoals Chinees Nieuwjaar en de symbolische voedingsmiddelen die ermee verbonden zijn.

Recepten

• Scallion Pancakes
  Kinderen vinden het heerlijk om het deeg uit te rollen en de pannenkoeken te vormen
• Eenvoudige Thaise loempia's - Er wordt niet gekookt om deze verse loempia's te maken - u kunt de groenten van tevoren in stukken snijden en de kinderen kunnen helpen bij het in elkaar zetten.
• Wontonsoep - kinderen kunnen helpen bij het combineren van de vullingrediënten en het vouwen van de wontons, die vervolgens worden gekookt en uiteindelijk worden toegevoegd aan een verwarmende bouillon.
• Almond Float
  Een eenvoudig dessert gemaakt met gelatine en ingeblikte fruitcocktail.
• Hete bananen in kokosmelk
  In dit recept worden bananen gestoofd in suiker, kaneel en kokosmelk. (Opmerking: dit is een Indonesische versie van een Chinees recept voor banaanfritters, in het Chinese recept worden de bananen gefrituurd in olie).

• Amandelkoekjes

Aan tafel

• Hoe eetstokjes te gebruiken

Chinese festivals en festivals

• Chinees Nieuwjaar
  - Alles over Chinees Nieuwjaar, het belangrijkste traditionele festival van China. Bevat links naar uw Chinese dierenteken en horoscoop.
• Mid-Autumn Moon Festival - Meer informatie over dit Chinese festival dat de herfstoogstmaan viert.

• Maan koekjes
  Een zeer eenvoudig recept met jam, ideaal voor jongere kinderen
• Moon Festival Resources
  Een uitstekende lijst met kinderboeken over het Maanfestival, van de Family Culture-site.