Terwijl het bijwonen van een uitgebreid 12-gangen-banket in een Chinees restaurant een geweldige manier is om Chinees Nieuwjaar te vieren, is het ook leuk om thuis een eigen Chinees Nieuwjaarsfeest te houden. Hier zijn een aantal menu-ideeën om Chinees Nieuwjaar te vieren - elk menu bevat minstens één recept dat symbool staat voor geluk of andere gelukssymbolen heeft in de Chinese cultuur. De menu's vragen om Chinese thee, maar voel je ook vrij om alcohol te serveren - dit is tenslotte een feest!
Peking Duck Menu
- Oriental Pate of Jiaozi Dumplings
- Peking eend
- Mandarijn pannenkoeken
- Groene ui penselen
- Sweet and Sour Shrimp (Garnalen)
- Koude sesamnoedels
- Zoete rode bonen Dessertsoep
- Chinese thee
* Terwijl Oriental Pate een fusionrecept is en geen authentiek Chinees gerecht, maakt de intrigerende combinatie van kippenlevers, roomkaas en kruiden een heerlijke start van de maaltijd.
Spicy Sichuan Menu
- Kung Pao Chicken
- Sichuan Shrimp (garnalen) - inclusief asperges
- Szechuan-noedels
- Gelukskoekjes
- Chinese thee
Kantonees klassiek
- Loempia's en Chinees "zeewier" ( paksoi voorgerecht)
- White Cut Chicken
- Zoetzuur varken
- Roergebakken Chinese Groenen (Bok Choy)
- Gestoomde geurende rijst (optioneel)
- Amandelkoekjes
- Chinese thee
Sjanghai
- West Lake Beef Soup
- Koude Aspergesalade
- Lion's Head Meatballs
- Yangchow Fried Rice
- Thee-eieren of acht kostbare pudding
Familiefeest
- Egg Drop Soup
- Kreeft Kantonees
- Shrimp Egg Foo Yung
- Spicy Spareribs
- Roergebakken Broccoli Hong Kong-stijl
Veel geluk
- Winter meloen soep
- Sla Wraps
- Kantonees geroosterde eend
- Roergebakken broccoli, Hong Kong-stijl
- Levensduur noedels
- Vers fruit
- Chinese thee
Warming Winter Fare
- Varkensvlees en garnalen Siu Mai
- White Cut Chicken
- Zout en peper garnalen
- Chinese bieslook en spruiten Roerbak
- Rijst (optioneel)
- Chinese thee
Voor meer informatie over Chinees Chinees eten , zie mijn functie over Symbolisch Chinees eten en recepten